Автор: admin

Салат из редиски, приготовленный обычным способом, приобретает пикантный вкус, если его посыпать молотыми грецкими орехами.

Чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и добавьте чайную ложку сахара.

Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавив уксус и перец (соль в масле не растворяется).

Майонез в салате можно заменить сметаной с растертым желтком круто сваренного яйца, добавив чайную ложку горчицы.

В салаты из мяса и рыбы хорошо добавлять маринованные овощи.

Салат с майонезом и винегрет приобретут приятный вкус, если перед подачей к столу в них ненадолго положить лимонную корочку.

Салаты из овощей заправляют сметаной, майонезом или уксусом непосредственно перед едой.

Солить салат следует перед самой подачей к столу. Овощи выделят много сока, если сделать это заранее.

Несколько капель лимонного сока или уксуса, добавленные в салат сразу же после приготовления, сохранят в нем больше витамина С.

Чтобы салату придать запах чеснока, достаточно положить в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Через некоторое время корочку выньте.