Рубрика: Полезные советы

Салаты из овощей заправляют сметаной, майонезом или уксусом непосредственно перед едой.

Солить салат следует перед самой подачей к столу. Овощи выделят много сока, если сделать это заранее.

Несколько капель лимонного сока или уксуса, добавленные в салат сразу же после приготовления, сохранят в нем больше витамина С.

Чтобы салату придать запах чеснока, достаточно положить в него корочку ржаного хлеба, натертую чесноком. Через некоторое время корочку выньте.

Овощи для салата нарезаются непосредственно перед приготовлением.

Готовить и хранить салат можно только в керамической, стеклянной или эмалированной посуде.

Овощи для салата рекомендуется охладить. Ни в коем случае не надо соединять теплые продукты с холодными, от этого салат быстро портится.

Салат из редьки станет вкуснее, если заправить его  слегка поджаренным на растительном масле репчатым луком.

Наиболее вкусен розово-красный редис с белым кончиком.

Редька и редис теряют едкий вкус и неприятный запах, если их настрогать и промыть несколько раз в холодной воде.