Рубрика: Полезные советы

Зеленые огурцы сохранятся свежими несколько дней,, если держать их на воде, хвостиками вниз. Воду следует менять ежедневно.

Хрен можно пропустить через мясорубку, если предварительно его мелко нарезать.

Хрен легко будет измельчаться на терке, если оставить его в холодной воде на ночь.

Корень хрена лучше выбирать длиной 20—25 см и толщиной 2—3 см.

Щавель можно заменить шпинатом или крапивой, добавив лимонную кислоту.

Щавель плохо сохраняется, и. лучше его использовать в день сбора.

Если петрушку ополоснуть не холодной, а теплой водой, она станет ароматнее.

Зелень петрушки и зеленый лук можно иметь и зимой. Для этого коренья петрушки или лука посадите в горшочки для цветов или ящики и поставьте в кухне на подоконник. Поливать часто не следует.

Зелень петрушки, сельдерея, укропа нужно резать,. а не рубить: рубленая зелень быстро выделяет сок и теряет ароматические и вкусовые вещества.

Увядшие листья салата можно освежить, если ополоснуть их или подержать 15 мин в теплой воде.