При избытке сахара брожение теста замедляется и изделия быстро румянятся, а в середине остаются не пропеченными.
Рубрика: Полезные советы
-
Если в тесте недостаточно сахара…
Если в тесте недостаточно сахара, то изделия из него получатся бледными.
-
До заваривания пустой чайник надо…
До заваривания пустой чайник надо хорошо прогреть— ополоснуть несколько раз горячей водой.
-
Чай станет гораздо ароматнее…
Чай станет гораздо ароматнее, если в коробочку, где он хранится, положить кусочек апельсиновой корочки или щепотку ванили.
-
Заваривать чай нужно…
Заваривать чай нужно только в фарфоровой или фаянсовой посуде.
-
Сухой чай надо хранить в
Сухой чай надо хранить в плотно закрытых стеклянных, металлических, пластмассовых банках. Это предохранит чай от потери аромата и от проникновения посторонних запахов.
-
Очищенные фрукты не потемнеют, если…
Очищенные фрукты не потемнеют, если их хранить в подкисленной воде.
-
Как сохранить сырые протёртые фрукты?
Сырые протертые фрукты вкусны и полезны. А чтобы они сохранили свои вкусовые качества, следует добавить в них сахарный песок — по весу в два раза больше, чем самих фруктов.
-
Желе и мусс не следует готовить в…
Желе и мусс не следует готовить в алюминиевой посуде, так как от алюминия они темнеют и приобретают неприятный привкус.
-
Мусс, крем нельзя хранить при…
Мусс, крем нельзя хранить при минусовой температуре— это ухудшает его внешний вид и вкус.