При подаче к столу изделия, панированные в сухарях

При подаче к столу изделия, панированные в сухарях, поливайте только жиром. Если их полить соусом или мясным соком, сухарная корочка размокнет, потеряет свой вкус, поэтому сок или соус лучше подавать отдельно.