Творожная запеканка с кокосовой стружкой

• Творог 500 гр., Яйцо 5 шт., Сахар 250 гр., Крахмал 3 ст.л., соль-щепотка, сметана 150 гр., кокосовая стружка 3 ст.л., ванилин 5 капель

В чаше соединяем творог, сахар, сметану, желтки 5 яиц, крахмал, соль, ванилин. Хорошо взбиваем погружным миксером по гладкой массы.

Белки взбиваем до плотной пены. Вводим белки в тесто небольшими частями, осторожно перемешивая лопаткой.

Выкладываем тесто в форму застеленную фольгой. Запекаем в разогретой до 175 градусов духовке 1 час. Хорошо остужаем.

Приятного аппетита!!!