Рубрика: Выпечка

• Кефир 1% 350 мл., Яйцо 1 шт., Сахар 3 ст.л., Соль 0,5 ч.л., Сода 1 ч.л., Мука 400 гр., Кабачок, Раст. масло для жарки

В чаше соединяем яйцо, сахар, соль. Перемешиваем. Добавляем тёплый кефир.

Вводим муку и соду, перемешиваем.

Добавляем кабачок натёртый на крупной тёрке. Перемешиваем.

Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла. Жарим оладьи с двух сторон.

Приятного аппетита!!!

• Творог 9% — 1 кг., Яйцо 4 шт., Сахар 100 гр., Соль 0,5 ч.л., «Творопыш» 2 п., Мука 100 гр., Бананы 2 шт., Ванильный концентрат 8 капель., Раст. масло для жарки

В чаше соединяем яйца, сахар, ванилин, соль. Хорошо взбиваем. Яичную массу выливаем в творог, перемешиваем.

Добавляем «Творопыш» и 100 гр. муки. Хорошо перемешиваем.

Тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разравниваем. В центр кладём бананы и формируем рулет.

Разрезаем рулет на кусочки толщиной 1,5 см. Формируем сырники.

Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла.

Жарим сырники с двух сторон до золотистой корочки.

Подаём со сметаной, вареньем, шоколадом. Приятного аппетита!!!

• Кефир 2,5% 500 мл., Яйцо 2 шт., Сахар 3 ст.л., Соль 0,5 ч.л., Сода 0,5 ч.л., Мука 500 гр., Раст. масло для жарки

В чаше соединяем яйца, сахар, соль. Перемешиваем. Кефир нагреваем в микроволновке 1,5 минуты. Постепенно вводим кефир в яичную смесь. Добавляем соду.

Перемешиваем, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. Небольшими порциями вводим муку, перемешиваем. Тесто должно быть в меру густым, не сползать с ложки.

Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла. Жарим оладьи с двух сторон.

Приятного аппетита!!!

• Манная крупа 1 ст., Яйцо 3 шт., Сахар 1 ст., Сметана 1 ст., Мука 1 ст., Раст. масло 120 гр., соль-щепотка, разрыхлитель 1п., персики 3 шт., груша, ванилин 7 капель

В чаше соединяем яйца, сахар. Взбиваем миксером.

Добавляем манку, муку, сметану, раст. масло, разрыхлитель, 7 капель ванильного экстракта, соль, всё хорошо взбиваем. 

Выкладываем в форму, застеленную бумагой. Добавляем дольки персиков и груши. Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке 45-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Приятного аппетита!!!

• Тесто слоёное 1 кг., 1 яйцо. Для крема: 4 желтка, сахар 100 гр., кукурузный крахмал 30 гр., концентрат Ванильный 6 капель, молоко 400 мл., сливки 33% 250 мл.

В чаше соединяем ингредиенты для крема: молоко, желтки, сахар, крахмал, концентрат ванильный.

Ставим на средний огонь, постоянно перемешиваем венчиком, нагреваем крем до загустения. Остужаем.

Хорошо охлаждённые сливки 33% взбиваем до плотной пены.

Тесто немного раскатываем, нарезаем прямоугольниками, смазываем желтком. Выпекаем в разогретой до 195 градусов духовке 25 минут.

Выкладываем небольшими частями охлажденный заварной крем в  сливки и взбиваем миксером до однородной массы.

Крем выкладываем в кондитерский мешок с насадкой.

Наполняем готовые охлаждённые слойки кремом.

Приятного аппетита!!!

• Тесто сдобное дрожжевое 1 кг., Изюм 200 гр., Сахар, яйцо (желток), корица

Тесто раскатать в тонкий пласт, распределить изюм, присыпать сахаром.

Скрутить рулет. Нарезать рулетики толщиной 3 см.

Выкладываем булочки на противень.

Смазать желтком, присыпать сахаром (корицей, по желанию).

Выпекаем булочки в разогретой до 175 градусов духовке 15 минут.

Приятного аппетита!!!

• Блинчики 4 шт., Бананы 2 шт., Сахар 2 ст.л., Масло сл. 20 гр., ванилин 3 капли

В сковороду добавляем сахар, сливочное масло, ванилин. Нагреваем, добавляем бананы.

Обжариваем в карамели с двух сторон. Фаршируем блинчики.

Приятного аппетита!!!

• Манная крупа 1 ст., Яйцо 3 шт., Сахар 1 ст., Сметана 1 ст., Мука 1 ст., Раст. масло 120 гр., соль-щепотка, разрыхлитель 1п., ванилин 7 капель

В чаше соединяем яйца, сахар. Взбиваем миксером. Добавляем манку, муку, сметану, раст. масло, разрыхлитель, 7 капель ванильного экстракта, соль, всё хорошо взбиваем.

Выкладываем в форму, застеленную фольгой. Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке 45-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Манник остужаем. Украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!!!

• Творог 360 гр., Яйцо 1 шт., Сахар 200 гр., Сметана 150 гр., соль-щепотка, мука 2 ст., разрыхлитель 1п., ванилин 5 капель

В чаше соединяем творог, сахар, сметану, разрыхлитель, 1 яйцо, соль, ванилин. Перемешиваем.

Добавляем муку, замешиваем тесто.

Раскатываем тесто в тонкие жгуты, нарезаем по  10-13 см.

Формируем плюшки. Верх посыпаем сахаром. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!

• Творог 500 гр., Яйцо 5 шт., Сахар 250 гр., Крахмал 3 ст.л., соль-щепотка, сметана 150 гр., кокосовая стружка 3 ст.л., ванилин 5 капель

В чаше соединяем творог, сахар, сметану, желтки 5 яиц, крахмал, соль, ванилин. Хорошо взбиваем погружным миксером по гладкой массы.

Белки взбиваем до плотной пены. Вводим белки в тесто небольшими частями, осторожно перемешивая лопаткой.

Выкладываем тесто в форму застеленную фольгой. Запекаем в разогретой до 175 градусов духовке 1 час. Хорошо остужаем.

Приятного аппетита!!!