Тёплый салат с куриной печенью

• Куриная печень 300 гр., перец болг. 1 шт., лук красный 2 шт., помидоры 2 шт., листья салата, специи, свежая зелень.

Лук нарезаем соломкой, заливаем кипятком на 10 мин. Сливаем воду. Добавляем соль, сахар, перец, лимонный сок или уксус 9%, растительное масло.

Вторую луковицу так же нарезаем, немного обжариваем в разогретом масле. Туда же выкладываем печень, солим, перчим, обжариваем 5-8 минут, помешивая.

Готовую печень немного остужаем.

Нарезаем перец тонкими полосками, помидоры, зелень рубим.

Рвём листья салата крупными кусочками, выкладываем маринованный лук, тёплую печень. Немного солим, перчим по вкусу. Осторожно перемешиваем и сразу подаём.

Приятного аппетита!!!