Оладьи на кефире

• Кефир 2,5% 500 мл., Яйцо 2 шт., Сахар 3 ст.л., Соль 0,5 ч.л., Сода 0,5 ч.л., Мука 500 гр., Раст. масло для жарки

В чаше соединяем яйца, сахар, соль. Перемешиваем. Кефир нагреваем в микроволновке 1,5 минуты. Постепенно вводим кефир в яичную смесь. Добавляем соду.

Перемешиваем, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. Небольшими порциями вводим муку, перемешиваем. Тесто должно быть в меру густым, не сползать с ложки.

Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла. Жарим оладьи с двух сторон.

Приятного аппетита!!!