Панакота из кокосовых сливок с манго

Продукты

• Кокосовые сливки с мякотью 500 мл., семена чиа — 30 гр., сахар 50 гр., манго конс. 300 гр., манго пюре , желатин 3 ст.л., сливки для украшения.

Кокосовые сливки нагреваем, добавляем сахар, семена чиа. Оставляем на 15 мин.

Желатин замачиваем в 50 мл воды для набухания. Нагреваем в микроволновке 30 сек. до однородного состояния.

На дно форм раскладываем кусочки манго. В кокосовые сливки с набухшими семенами чиа выливаем половину желатина, хорошо перемешиваем.

Разливаем сливки по формам, убираем в холодильник.

В сироп манго выливаем оставшийся желатин, перемешиваем, выливаем тонким слоем на сливки. Убираем в холодильник на 10 мин.

Верхний слой десерта — пюре манго. Убираем в холодильник на 3 часа.

Перед подачей украшаем взбитыми сливками. Приятного аппетита!!!