Картошка с грибами, луком и зеленью

Продукты для рецепта

• Картофель — 1 кг.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Лук зелёный, укроп, петрушка
• Чеснок 3 зубчика.
• Соль, перец, специи

Картофель

Картошку чистим, солим.

Я готовила картофель в микроволновой печи 15 минут на максимальной мощности.

Картофель складываем в пакет, завязываем, прокалываем 2 дырочки по 1-1,5 см.

Или варим картофель в подсоленной воде почти до готовности.

Грибы.

Шампиньоны нарезаем крупными кусочками, солим, обжариваем на сливочном масле 10 минут.

Морковь трём на крупной тёрке, выкладываем к грибам, перемешиваем, тушим 5 минут.

Картофель.

Готовый картофель нарезаем средними кусочками, выкладываем к грибам и жарим до появления румяной корочки.

Зелень.

Зелень и лук мелко рубим.

Картофель с грибами, луком и зеленью.

Зелень выкладываем в картофель, хорошо перемешиваем. Сверху посыпаем измельчённым чесноком. Снимаем с огня.

Приятного аппетита!!!