Рубрика: Вторые блюда

Продукты

• Пельмени 500 гр., сливки 10% 200 мл., сыр 100 гр., свежая зелень, мускатный орех, соль, перец

Пельмени обжариваем на растительном масле 5-7 минут до золотистой корочки.

В сковороду добавляем сливки, немного соли, мускатного ореха, перец. Тушим на среднем огне 5 минут.

Добавляем сыр. Запекаем в духовке. Добавляем зелень.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Яйцо 5 шт., помидоры 2 шт., сыр Фета 50 гр., свежая зелень, соль, перец

Яйца солим, перчим, хорошо перемешиваем. Сыр и помидоры нарезаем маленькими кубиками, зелень мелко рубим.

В сковороду с небольшим количеством раст.масла выкладываем помидоры, немного обжариваем. Выливаем яичную смесь. Посыпаем укропом.

Добавляем кубики сыра. Готовим под закрытой крышкой на среднем огне 7-10 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Фарш 0,5 кг., кабачки 3 шт., помидоры 2-4 шт., майонез 3 ст.л., чеснок гран. 1 ч.л., паприка 1 ст.л., специи 1 ч.л., томатный соус 1 ст.л., сыр 300 гр., соль, перец

Кабачки нарезаем кольцами. Для соуса смешиваем майонез, специи, томатный соус. Добавляем в кабачки, хорошо перемешиваем.

Выкладываем на противень слой кабачков. Фарш солим, перчим. Выкладываем на каждый кабачок примерно по 1 ст.л. фарша.

Далее слой помидор и слой сыра, натёртого на крупной тёрке. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Фарш 0,5 кг., картофель 4 шт., чеснок гран. 1 чл., паприка 1 ст.л., специи 1 ч.л., мука 3 ст.л., лук 1 шт., яйцо 1 шт, сыр 300 гр., соль, перец

Картофель чистим, трём на крупной тёрке, добавляем фарш, муку, яйцо, специи, соль. На крупной тёрке трём сыр 150 гр., лук нарезаем кубиками, мелко рубим зелень. Всё добавляем в фарш.

Хорошо перемешиваем фарш. Формируем котлетки. Выкладываем на противень. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Оставшимся сыром посыпаем драники и запекаем ещё минут 5-8 .

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Филе курицы 1 кг., чеснок гранул 1 чл., паприка 1 ст.л., специи для курицы 1 ч.л., панировочные сухари 1 ст., яйцо 2 шт, молоко 50 мл., соль, перец

Филе курицы разрезаем , хорошо отбиваем.

Смешиваем яйца и молоко, немного солим. В другой чаше смешиваем панировочные сухари, паприку, чеснок, соль, перец. Мясо погружаем в яичную смесь, далее в панировочные сухари.

Обжариваем в масле на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Картофель мелкий 1 кг., чеснок 5-7 шт., сливочное масло 100 гр., молоко 500 мл., крахмал 1 ст.л., масло раст. 50 мл., соль, перец, сыр сулугуни, укроп свежий .

Картофель хорошо моем, отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Для соуса смешиваем в чаше холодное молоко, соль 0,5 ч.л., крахмал 1,5 ст.л., 80 гр. сливочного масла. Постоянно помешивая нагреваем до загустения (консистенции жидкой сметаны). Добавляем рубленный укроп. Перемешиваем.

В сковороду выкладываем 20 гр. сливочного масла, добавляем 50 мл. растительного масла, рубленный чеснок.

Выкладываем картофель и обжариваем в чесночном масле 5 минут.

Заливаем картофель соусом бешамель, посыпаем сыром, перчим. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Картофель 1 кг., чеснок 5-7 шт., сливочное масло 50 гр., майонез 3 ст.л., соль, специи.

Картофель хорошо моем, нарезаем дольками. В чаше с крышкой смешиваем картофель, майонез, растопленное сливочное масло, специи, чеснок пропущенный через пресс.

Закрываем чашу крышкой и хорошо трясём для равномерного распределения соуса. Противень застилаем пергаментом, выкладываем картофель.

Запекаем картофель в разогретой до 185 градусов духовке 40 минут, до золотистой корочки. Подаём в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Овощная смесь 400 гр., мидии 400 гр., зелень, картофельный крахмал 1 ст.л., сливки 10% 450 мл., паста, соль, специи.

Овощную смесь выкладываем на сковороду, солим, добавляем немного растительного масла. Обжариваем 15 минут периодически помешивая.

В сливки добавляем крахмал и хорошо перемешиваем. Вливаем в обжаренные овощи.

Добавляем мидии, рубленую свежую зелень, перемешиваем. Когда соус закипит, готовим ещё 2-3 минуты и снимаем с огня.

Пасту отвариваем в подсоленной воде. Выкладываем на блюдо готовую пасту, сверху добавляем мидии с овощами, поливаем соусом.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Фарш 500 гр., сыр 100 гр., зелень, картофель, молоко 450 мл., мука 2 ст.л., масло слив. 100 гр., мускатный орех 0,5 ч.л., соль, перец.

Соединяем холодное молоко, муку, 1/4 ч.л. соли, мускатный орех. Хорошо перемешиваем. Нагреваем до загустения не переставая постоянно перемешивать. В нагретый соус добавляем масло и хорошо перемешиваем. Убираем с огня.

Соединяем фарш, сыр, рубленую зелень, соль, перец. Перемешиваем.

Картофель чистим, нарезаем тонкими пластиками. В форму для запекания выкладываем слоями: картофель,

фарш с сыром

поливаем соусом и повторяем слои.

Верх полностью покрываем соусом. Запекаем в разогретой до 170 градусов духовке (режим верх/низ) 90 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Творог 300 гр., масло сливочное 50 гр., соль 1/4 ч.л., сахар 2 ст.л., яйцо 1 шт., муку 150 гр., ванилин по желанию.

Соединяем творог, мягкое сливочное масло, соль, сахар, яйцо, ваниль. Всё разминаем вилкой .

Добавляем муку и перемешиваем, пока тесто не сформируется в мягкую массу. Тесто должно прилипать к рукам. Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол.

Осторожно скатываем тесто в жгут. Нарезаем кусочками, как это показано на фото. Выкладываем ленивые вареники в кипящую воду, варим 2-3 минуты .

Осторожно достаём готовые вареники и даём немного остыть. Подаём со сметаной, вареньем, ягодами. 

Приятного аппетита!!!