Свиные ребрышки с белыми грибами

Свиные рёбрышки с белыми грибами. Наши друзья с Алтая прислали нам сушеные белые грибы. МММММММ Аромат не передать! Спасибо Иришка за посылочку! Мои мальчики обожают свиные рёбрышки с мягкими хрящиками, и я решила приготовить их с белыми грибами. Свиные рёбрышки с белыми грибами получились очень ароматными, хрящики мягкие, в меру хрустящие. В общем блюдо удалось! Обязательно приготовьте этот рецепт для своей семьи! Приятного аппетита!

Свиные рёбрышки с белыми грибами
Свиные рёбрышки с белыми грибами

Продукты для рецепта

  • Свиные рёбрышки — 1,5 кг., белые грибы сушеные — 100 гр.
  • Лук — 1 ст.л., чеснок, красная паприка — 2 ст.л., специи по вкусу
  • Рис пропаренный — 250 гр., барбарис — 4-6 ягод.
Свиные рёбрышки с белыми грибами

Рис заливаем холодной водой на 3 см выше уровня риса. немного солим. доводим до кипения, добавляем 2 ст.л. растительного масла. Оставляем рис вариться на минимальном огне под закрытой крышкой 20 минут.

Свиные рёбрышки с белыми грибами

Сушеные грибы замачиваем в 250 мл тёплой воде.

Рис с барбарисками

Через 20 минут рис готов. Снимаем с огня.

Свиные рёбрышки с белыми грибами

Мясо нарезаем крупными кусочками, выкладываем в казан с толстым дном. Готовим на среднем огне под закрытой крышкой 1,5 часа. Через 1,5 часа солим, перчим, добавляем красную паприку, специи по вкусу.

Свиные рёбрышки с белыми грибами

Лук нарезаем полукольцами, рубим чеснок.

Свиные рёбрышки с белыми грибами

В мясо выкладываем грибы, лук, добавляем 200 мл. воды, в которой замачивали грибы. Хорошо перемешиваем, готовим под закрытой крышкой ещё 30 минут, периодически перемешиваем.

Свиные рёбрышки с белыми грибами

Добавляем 2 лавровых листика, рубленный чеснок. Закрываем крышкой. Снимаем с огня.

Свиные рёбрышки с белыми грибами

Мясо подаём с рисом, овощами, листьями салата.

Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *