Автор: admin

Осетинские пироги с сыром и яйцом

Осетинские пироги с сыром и яйцом. Приятного аппетита!

Продукты для рецепта

Для теста: молоко — 300 мл. , мука — 400-450 гр., дрожжи — 6 гр., соль 1\4 ч.л., сахар — 1 ч.л., масло раст. — 35 мл.
Для начинки: яйца 6 шт., сыр моцарелла 200 гр, майонез — 2 ст.л., зелень.

Соединяем все ингредиенты для теста. Замешиваем тесто. Делим на 3 части.

Оставляем тесто под плёнкой в тёплом месте на 30-50 минут. Тесто должно увеличится в 2 раза.

Каждый шарик раскатываем. В центр кладём начинку. Для начинки: отвариваем вкрутую яйца. Трём на крупной тёрке яйца, сыр, добавляем майонез, рубленную зелень, солим.

Собираем края и склеиваем. Немного присыпаем мукой.

Осторожно раскатываем тонкий пирог. В центре делаем небольшое отверстие.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Горячий пирог обильно смазываем сливочным маслом.

Выпекаем три пирога. Начинки можно делать разные. Получится очень вкусно.

Приятного аппетита!!!

7 октября, 2021

Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом

Слойки с заварным сливочно-ванильным кремом к чаю! Приятного аппетита!!!

Слоёное тесто — 1 кг., Для крема: сливки 10% — 450 мл., Желтки — 3 шт., Сахар — 100 гр., мука — 30 гр., ванилин — 3-4 гр.

Для крема: соединяем все ингредиенты, хорошо взбиваем миксером. Ставим на средний огонь и не прекращая взбивать, на самой медленной скорости миксера, нагреваем крем, доводим до кипения и убираем с плиты.

Крем должен загустеть.

Перекладываем крем в чашу.

Закрываем крем плёнкой в контакт, как это показано на фото, чтобы верх не засох. Остужаем.

После охлаждения, крем перекладываем в кондитерский мешок.

Слоёное тесто нарезаем треугольниками или квадратами.

Смазываем желтком. Выпекаем слойки при температуре 220 градусов 15 минут, далее понижаем температуру до 190 и выпекаем ещё 5-7 минут.

Слойки наполняем кремом. Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

29 сентября, 2021

Крабовый салат с сыром и помидорами

Крабовый салат с сыром и помидорами. Салат за 5 минут. Приятного аппетита!!!

Крабовые палочки — 200 гр., сыр — 100 гр., помидоры — 2 шт., майонез, сухарики, чеснок

Нарезаем кубиками крабовые палочки и помидоры. Сыр и чеснок трём на средней тёрке. В форму для салата выкладываем слоями : крабовые палочки, сыр, чеснок, сеточку майонеза

помидоры, сеточку майонеза, сухарики.

Приятного аппетита!!!

23 сентября, 2021

Тыквенное пюре с апельсиновым соком

Продукты

Тыква — 1 шт., Апельсины — 3 шт., имбирь молотый 0,5 ч.л.

Тыкву чистим, нарезаем небольшими кусочками, добавляем немного сахара. Тушим в собственном соку под закрытой крышкой до готовности.

Готовую тыкву перекладываем в чашу, добавляем имбирь. Отжимаем сок 3-х апельсинов. Погружным блендером взбиваем тыкву до однородной массы. Соком апельсина регулируем консистенцию пюре.

Приятного аппетита!!!

9 сентября, 2021

Салат «Цезарь» с курицей

Салат «Цезарь» с курицей. Приятного аппетита!!!

Яйцо — 4 шт., салат, отварная курица — 200 гр., сыр — 100 гр., помидоры, сухарики, майонез 2 ст.л., масло олив. 50 мл., горчица 0,5 ч.л., чеснок гранул. 0,5 ч.л.

Отварные яйца, курицу, помидоры нарезаем, салат нарезаем крупными листьями. Для соуса: соединяем масло ол. + майонез + горчицу + чеснок гранул. Заправляем листья салата, перемешиваем.

Добавляем курицу, яйца, сыр натёртый на средней тёрке, помидоры, сухарики. Осторожно перемешиваем.

Приятного аппетита!!!

3 сентября, 2021

Тыквенный суп-пюре с сухариками и тыквенными семечками

Тыквенный суп-пюре с сухариками и тыквенными семечками Приятного аппетита!

Продукты для рецепта

Мясо — 300 гр.
Тыква — 500 гр., морковь — 1 шт., картофель — 4 шт., лук — 2 шт., специи по вкусу.
Сливки 10% — 200 мл., сухарики, семечки тыквы

Варим мясной бульон (я использовала курицу). Солим, добавляем специи. Из готового бульона вытаскиваем мясо. В бульон крадём картофель, морковь, тыкву, лук. Варим 25 минут до готовности.

Бульон сливаем в отдельную чашу. В овощи добавляем мясо.

Взбиваем погружным блендером до однородного пюре. Если суп получается густой, добавляем немного бульона. Добавляем сливки. Ещё раз взбиваем. Нагреваем суп на среднем огне.