Кукурузные лепёшки с брынзой под имбирным соусом

• Мука кукурузная – 1 ст.
• Мука пшеничная — 0,5 ст., яйцо — 1 шт.
• Соль – 0,5 ч.л. , разрыхлитель — 1 ч.л.
• Вода — 300 мл.,
• Кукуруза — 1 банка., брынза — 200 гр.
• Раст. масло для жарки
• Соус: Сметана – 100 гр.
• Имбирь — 20 гр.,Соль, перец
• Авокадо,помидор,листья салата

Смешиваем муку, соль, разрыхлитель.

Брынзу нарезаем мелкими кубиками.

В муку добавляем яйцо.

Перемешиваем.

Добавляем брынзу и кукурузу.

Наливаем 300 мл. тёплой воды, перемешиваем.

Тесто выкладываем ложкой на сковороду с раскалённым маслом, формируем лепёшки.

Обжариваем лепёшки с двух сторон до золотистого цвета.

Корень имбиря чистим. Натираем на самой мелкой тёрке, чтобы получилось пюре.

Сметану смешиваем с имбирём, солим, добавляем красный перец по вкусу.

Перемешиваем.

На листья салата выкладываем кусочки помидора. Кусочки авокадо немного посолить и взбрызнуть соком лимона.

В центр блюда кладём кукурузные лепёшки, поливаем соусом.

Приятного аппетита!!!