Пирог с яблоками, изюмом и кунжутом из песочного теста

Продукты для рецепта

• Для теста: Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 3 ст.л., маргарин — 200 гр.
• Разрыхлитель – 1 ст.л., Молоко — 50 мл.
• Мука — 3 ст.
• Начинка: Яблоки — 2 шт., корица
• Лимон — 1 шт., Изюм — 150 гр.,Кунжут — 3 ст.л.

Кунжут обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

Смешиваем маргарин комнатной температуры, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. разрыхлителя, 50 мл. молока, 1 яйцо.

Взбиваем миксером.

Добавляем муку.

Замешиваем тесто.

Тесто заворачиваем в плёнку и кладём в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку.

Изюм заливаем водой и доводим до кипения, снимаем с огня, оставляем на 10 минут набухать.

Яблоки чистим, нарезаем кубиками.

Смешиваем яблоки, изюм, 0,5 ч.л. корицы, цедру 0,5 лимона и 2 ст.л. сока лимона, кунжут, сахар.

Хорошо перемешиваем.

1/4 часть теста оставляем на украшение. Из остального теста раскатываем блин толщиной 0,4 см.

Выкладываем тесто в форму, застеленную фольгой.

Делаем ровные высокие бортики.

На тесто выкладываем начинку.

Сверху пирог украшаем на свой вкус.

Смазываем тесто желтком.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Немного остужаем, нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!!!