Творожно-банановая запеканка под взбитыми сливками и малиной

Продукты для рецепта

• Творог – 750 г.
• Манная крупа – 100 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Ванилин — 1 гр., банан — 1шт.
• Сахар — 250 гр., соль-1/4 ч.л.
• Сливки 35% — 200 мл., малина 1,5 ст.

Соединяем: 750 гр. творога, 200 гр. сахара, 1/4 ч.л. соли, 1 гр. ванилина. Хорошо перемешиваем.

Добавляем манную крупу. Перемешиваем.

Добавляем сметану. Перемешиваем.

Оставляем тесто на 10-15 минут, чтобы манка немного разбухла.

Бананы нарезаем кусочками, добавляем в тесто.

Форму застилаем фольгой. Выкладываем тесто ровным слоем. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

Первые 30 минут я выпекала запеканку, прикрыв верх листом фольги, а под противень поставила чашу с водой. Это, для того, чтобы запеканка пропеклась внутри и нигде не подгорела. На оставшиеся 30 минут я убрала фольгу и противень с водой, продолжила выпекала до золотистой корочки.

Хорошо охлажденные сливки взбиваем с 50 гр. сахара до крепкой и воздушной консистенции. Если вы взбиваете миксером, то необходимо взбивать на самых малых оборотах.

Готовую запеканку полностью остудить.

Сверху выложить слой взбитых сливок и украсить малиной.

Приятного аппетита!!!