Суп из белых грибов с картофелем

Продукты для рецепта

• Белые грибы — 500 гр.
• Картофель — 4-5 шт.
• Лук — 2-3 шт., морковь — 2 шт.
• Укроп, молоко — 1 л., крупа манная 2 ст.л.
• Масло растительное, масло сливочное — 20 гр.
• Соль, перец

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Морковь трём на крупной тёрке.

Грибы нарезаем мелкими кубиками.

Оставляем несколько крупных грибов целыми.

Пассируем на растительном масле 10 минут, периодически помешиваем.

Картофель нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем картофель в сковороду с грибами, перемешиваем и жарим ещё 8-10 минут до золотистого цвета.

Молоко 1 литр и воду 1 литр смешиваем.

Доводим до кипения, выкладываем грибы с картофелем, солим, перчим, и варим на среднем огне 10-15 минут.

Оставшиеся большие грибы нарезаем крупными кусочками.

Обжариваем их на сливочном масле. Добавляем в кастрюлю в тоже время, когда выкладываем картофель с грибами.

Когда суп готов, всыпаем манку постоянно помешиваем, чтобы не образовалось комочков.

Снимаем с огня. Добавляем рубленный укроп.

Приятного аппетита!!!