Творожный пирог с черничным кремом

Продукты для рецепта

• Яйца – 5 шт., масло -100 гр., сахар — 150 гр., творог — 500 гр., лимон — 1 шт., ванилин — 1 гр., мука — 350 гр., сода — 0,5 ч.л.
• Сметана – 450 гр., йогурт черничный — 100 гр., черника — 250 гр., сахар — 200 гр., желатин — 20 гр.

Смешиваем 150 гр сахара и мягкое масло. Взбиваем миксером.

Добавляем яйца, взбиваем.

Добавляем творог, половину лимона, измельчённого в блендере. Хорошо перемешиваем.

Добавляем соду, ванилин, хорошо перемешиваем.

Добавляем муку, взбиваем миксером.

Противень застилаем фольгой, выкладываем тесто, разравниваем.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Сметану с сахаром взбиваем миксером, добавляем йогурт, еще взбиваем.

Выкладываем ягоды черники, перемешиваем.

Желатин заливаем 1/4 стакана воды. Даём желатину разбухнуть.

Нагреваем желатин на медленном огне пока все крупинки не растворятся.

Тёплый желатин выливаем в крем и взбиваем миксером.

Пирог остужаем, разрезаем вдоль, пропитываем кремом.

Приятного аппетита!!!