Свиные рёбрышки с картофелем

Продукты

• Свиные рёбра — 1 кг.
• Шампиньоны — 300 гр., лук — 5 шт., грейпфрут — 1 шт.
• Картофель — 1 кг., масло сливочное — 200 гр.
• Соль, перец, приправы для свинины, кунжут.

Свиные рёбра нарезаем на кусочки вдоль косточки.

Мясо солим, перчим, добавляем специи.

Из грейпфрута выжимаем сок.

Заливаем мясо соком грейпфрута.

Оставляем рёбрышки мариноваться 1-1,5 часа.

Картофель нарезаем крупными кусками.

Выкладываем на противень, немного солим, перчим.

Лук нарезаем полукольцами.

Пассируем лук на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавляем крупно порезанные грибы.

Перемешиваем.

Жарим еще 5 минут.

На картофель выкладываем свиные рёбрышки.

На рёбра выкладываем жаренные лук с грибами.

Посыпаем кунжутом.

Запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке 45-50 минут.

Приятного аппетита!!!