Торт Птичье молоко

Продукты

• Сахар — 0,5 стакан, Яйцо — 2 шт.
• Майонез – 0,5 стакан
• Сгущенное молоко — 0,5 банки
• Сода — 1ч.л. гашёная уксусом
• Мука — 1,5 стакана
• КРЕМ:Сметана — 500 г + Сахар — 1 стакан
• Птичье молоко: Яйцо-3 шт.,желатин-1 пакет. 40г.
• Сахар — 200 гр, Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
• Время приготовления 1 час.

Желатин.

Заливаем желатин водой на 20 мин. Готовим бисквит.

Взбиваем тесто

В миске матрёшке 1,75л Tupperware  перемешиваем сахар и яйцо, добавляем майонез, сгущенное молоко.

Замешиваем тесто

Добавляем муку и всё хорошо перемешиваем.

Добавляем соду

Затем, добавляем соду, погашенную уксусом, и перемешиваем.

Выпекаем коржи.

Корж выпекаем в течение 20 -25 мин до золотистого цвета, в разогретой до 180 градусов духовке.

Готовим Птичье молоко.

Взбиваем до белой густой пены белки от трёх яиц, сахар и лимонную кислоту.

Добавляем желатин.

Разбухший желатин помешивая нагреваем на медленном огне, пока он полностью не растворится.

Тоненькой струйкой вливаем остывший желатин в белковую пену и одновременно взбиваем миксером.

Птичье молоко.

Нужную форму застилаем фольгой.

Фольгу немного смазываем маслом.

Выливаем массу в форму и ставим в холодильник на 10-15 мин.

Украшаем торт.

Бисквитный корж разрезаем вдоль, пропитываем его сметанным кремом.

Между бисквитными слоями выкладываем слой птичьего молока.

Торт обмазываем кремом и украшаем фруктами.