Самса с курицей и картофелем

Продукты для теста

• Мука – 1 кг., яйцо — 2 шт.
• Дрожжи САФ-МОМЕНТ — 12 гр.
• Молоко – 300 мл., сметана — 150 гр.
• Масло сливочное – 100 г.
• Соль – 1 ч.л., сахар — 2 ч.л.,сода — 1ч.л.
• Для начинки: Филе курицы — 500 гр., лук — 2 шт.,чеснок 3-4 дольки.
• Картофель — 500 гр., соль, перец, майонез — 2 ст.л.

Готовим тесто.

Смешиваем яйцо, сметану, соль, сахар, соду. В тёплое молоко добавляем дрожжи и 2 ч.л. сахара. Перемешиваем. Оставляем в тёплом месте пока дрожжи не поднимутся пеной.

Добавляем молоко с дрожжами. Перемешиваем.

Добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем.

Добавляем муку. Замешиваем тесто.

Оставляем готовое тесто в тёплом месте на 30-40 минут.

Готовим начинку.

Мелко рубим лук и чеснок.

Нарезаем кубиками филе курицы.

Нарезаем кубиками картофель.

Смешиваем мясо, картофель, лук, майонез.

Солим, перчим, хорошо перемешиваем начинку.

Тесто делим на кусочки около 50 гр.

Раскатываем лепёшки.

В центр выкладываем начинку.

Края скрепляем в трёх местах.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!!!