Фаршированные перцы запеченные в духовке

Продукты

• Свинина — 1,5 кг.
• Морковь — 3 шт., лук — 5 шт.
• Перцы — 2 кг.
• Рис — 0,5 ст.
• Соль, перец, специи, томатная паста — 2 ст.л.

Рис отвариваем в подсоленной воде. Готовый рис промываем в холодной воде, отбрасываем на дуршлаг.

Пропускаем через мясорубку мясо, лук, морковь.

Солим, перчим, добавляем специи, хорошо перемешиваем.

Рис добавляем в фарш.

Перемешиваем.

Фаршируем перцы.

Складываем перцы в жаропрочную чашу или кастрюлю. Я использовала 7 л. кастрюлю.

Специи : Сушеный чеснок, вяленые помидоры, сушеная зелень, морковь — смешиваем с 2 ст.л. томатной пасты, добавляем 1 л. воды.

Перемешиваем.

Выливаем соус в кастрюлю с перцами.

Кастрюлю закрываем крышкой или делаем крышку из фольги.

Ставим кастрюлю в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 1,5 часа с закрытой крышкой и 20-25 минут без крышки.

Подаём с овощами.

Приятного аппетита!!!