Фаршированные ракушки

Фаршированные ракушки
Фаршированные ракушки

Продукты

  • Ракушки — 300 гр.
  • Лук порей — 1 шт., Ветчина — 300 гр.
  • Огурцы маринованные — 100 гр.,майонез — 1 ст.л., сыр — 50 гр.
  • Масло сливочное — 50 гр., соль, перец, специи по вкусу
  • Для соуса: Молоко — 250 мл.
  • Масло сливочное — 100 гр., соль, мускатный орех
Фаршированные ракушки

Лук порей нарезаем тонкими полукольцами и немного обжариваем на сливочном масле.

Фаршированные ракушки

Ветчину нарезаем мелкими кубиками, выкладываем в лук. Добавляем перец, специи. Хорошо перемешиваем.

Фаршированные ракушки

Огурцы нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в ветчину. Добавляем 1 ст.л. майонеза. Всё хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Фаршированные ракушки

Ракушки отвариваем в подсоленной воде, как указано на упаковке.

Готовые ракушки промываем холодной водой.

Фаршированные ракушки

Готовим соус бешамель. Нам понадобится масло сливочное 100 гр., молоко 250 мл, соль — шепотка, мускатный орех — щепотка.

Фаршированные ракушки

Растапливаем 100 гр сливочного масла, добавляем 1 ст.л. муки, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Затем добавляем 250 мл молока, щепотку соли и мускатного ореха.

Помешивая, даём соусу немного загустеть.

Фаршированные ракушки

Если всё же комочки остались, перелейте горячий соус в глубокую чашу и хорошо взбейте миксером.

Соус получится однородным.

Фаршированные ракушки

Фаршируем ракушки.

Фаршированные ракушки

Выкладываем ракушки в форму для запекания.

Фаршированные ракушки

Поливаем ракушки соусом так, чтобы он попал внутрь ракушек.

Фаршированные ракушки

Посыпаем фаршированные ракушки сыром, натёртым на средней тёрке.

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Фаршированные ракушки

Приятного аппетита!!!

{kunena_discuss:12}

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *