Паста под сливочным соусом с белыми грибами

Продукты

• Паста — 300 гр.
• Белые грибы — 200 гр., лук — 1 шт.
• Мука — 2 ст. л., сливки — 50 мл.
• Соль, перец

Грибы порезать, залить 1 стаканом кипятка. Оставить настоятся 10 минут.

Лук мелко порезать, пассировать на растительном масле 5-10 минут.

В лук добавляем грибы. обжариваем 5 минут. Грибной бульон не выливаем, он пригодиться далее.

В грибы и лук добавляем 2 ст.л. муки, хорошо перемешиваем.

Выливаем грибной бульон, солим, перчим, готовим на среднем огне под закрытой крышкой 10 минут.

Добавляем сливки, хорошо перемешиваем. Доводим до кипения. Снимаем с огня. Оставляем под закрытой крышкой на 10 минут.

Можно использовать сливки любой жирности. У меня оказались сливки 33%, их я и использовала.

Пасту отвариваем согласно рекомендациям на упаковке. Сыр трём на средней тёрке.

Пасту выкладываем на блюда, поливаем грибным соусом и посыпаем сыром.

Приятного аппетита!!!