Уха из форели

Продукты для ухи

Продукты

• Форель-300 г.
• Картофель-500 г.
• Морковь -2 шт.
• Перловка -3 ст.л.
• Лук-2 шт.
• Вода, соль по вкусу
• Время приготовления 40 мин.

Варим перловую крупу.

Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим крупу до полу-готовности, 15-20 мин.

Морковь.

Одну морковь трем на крупной тёрке. Вторую морковь красиво нарезаем кольцами.

Измельчаем лук.

При помощи измельчителя «без хлопот» быстро и без слёз измельчаем лук.

Зажарка.

Измельчённый лук обжариваем вместе с тёртой морковью на растительном масле 5 мин.

Картофель.

Картофель нарезаем кубиками.

Варим уху.

В кипящую воду с перловкой добавляем картофель и морковь нарезанную пластами, варим 5 мин. Затем выкладываем обжаренные овощи, и даем бульону закипеть.

Форель.

Рыбу нарезаем пластами.

Форель.

Выкладываем рыбу в кипящий бульон, варим 5 мин. Добавляем специи, зелень.