Блог

Щавель можно заменить шпинатом или крапивой, добавив лимонную кислоту.

Щавель плохо сохраняется, и. лучше его использовать в день сбора.

Если петрушку ополоснуть не холодной, а теплой водой, она станет ароматнее.

Зелень петрушки и зеленый лук можно иметь и зимой. Для этого коренья петрушки или лука посадите в горшочки для цветов или ящики и поставьте в кухне на подоконник. Поливать часто не следует.

Зелень петрушки, сельдерея, укропа нужно резать,. а не рубить: рубленая зелень быстро выделяет сок и теряет ароматические и вкусовые вещества.

Увядшие листья салата можно освежить, если ополоснуть их или подержать 15 мин в теплой воде.

Увядшая зелень укропа, сельдерея, петрушки снова станет свежей, если их положить на час в воду с уксусом.

Промыв зелень в большом количестве воды, нужно не воду сливать, а вынуть из нее зелень, тогда песок останется не на зелени, а на дне посуды.

Петрушка, укроп,  мята немытые сохраняются свежими несколько дней в любую жару, если их положить в плотно закрытую сухую посуду.

Петрушку и сельдерей можно сохранить свежими не менее 4 месяцев, если их уложить в ящик, пересыпать сухим песком или положить в полиэтиленовый мешочек и поставить в темное прохладное место.