Овощи хранят в прохладном затемненном месте солнечный свет разрушает каротин.
Блог
-
Витамины
В сырых плодах и овощах под воздействием прямых лучей солнца разрушаются витамины. Не надо оставлять на свету и блюда, приготовленные из продуктов, содержащих витамины, например салат из сладкого перца, зеленого лука, компоты из кураги.
-
Отваренные овощи
Отваренные овощи следует сразу откинуть на дуршлаг. Исключение —цветная капуста, ее можно некоторое время держать в отваре.
-
Авокадо запечённый с креветками и окороком
Продукты
- Авокадо — 1 шт.
- Окорок — 100 гр.
- Помидор — 2 шт.
- Креветки очищенные — 100 гр.
- Лук — 1 шт.
- Салат зелёный.
- Лимон — 1 шт.
- Время приготовления 40 мин
Авокадо.
Разрезаем авокадо на две части, вычищаем мякоть не повреждая кожу.
Измельчаем авокадо и лук.
При помощи комбайна от Шефа измельчаем мякоть авокадо и 1/4 луковицы.
Авокадо.
Быстро измельчили авокадо и лук.
Помидоры, креветки
Добавляем порезанные кубиками помидоры, окорок , кладём креветки, всё немного солим.
Хорошо перемешиваем Силиконовым скребком
Лимон.
Добавляем несколько капель лимонного сока.
Запекаем авокадо.
Фаршируем шкурки авокадо, сверху кладём помидор порезанный кольцами, сыр.
Запекаем в разогретой духовке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:12}
-
Солёная вода
Овощи, за исключением свеклы и зеленого горошка, варят в подсоленной воде.
-
Разные овощи
Не рекомендуется варить разные овощи в одной посуде, так как они теряют свой вкус и цвет.
-
Посуда
Готовить овощи лучше в эмалированной посуде.
-
Питательные вещества
Крупно нарезанные овощи при варке теряют меньше питательных веществ.
-
Витамины
Чтобы уменьшить потерю витаминов, овощи следует опускать в кипящую воду и варить в закрытой посуде.
-
Для салата
Для салата овощи всегда варят в кожуре, в этом случае в них сохраняется больше витаминов.