Рубрика: Рыбные блюда

Лучшая подборка рыбных блюд для домашней кухни. На этой странице вы найдёте огромное количество кулинарных рецептов, касающихся рыбных блюд, которые, как мы знаем подразделяются на: супы, рыбные супы или уха, мало и сильно солёные рыбные блюда, закусочные блюда, экзотические блюда из рыбы, стейки из сёмги, блюда из судака, рыбные блюда китайской кухни, рыбные блюда японской кухни, гарниры, салаты и т.д.

Итак — Блюда из рыбы

Приятного аппетита!!!

  • Камбала запеченная на решётке

    Камбала запеченная на решётке
    Камбала запеченная на решётке

    Ингредиенты

    • Камбала — 1 кг.
    • Соль, Перец
    Камбала запеченная на решётке

    Рыба.

    Камбалу чистим, солим, перчим, добавляем специи.

    Камбала запеченная на решётке

    Камбала.

    Выкладываем на решетку.

    Камбала запеченная на решётке

    Камбала запеченная на решётке.

    Запекаем на раскаленных  углях 15 минут периодически переворачивая.

    Камбала запеченная на решётке

    Камбала.

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:17}

  • Форель с пастой в соусе Бешамель

    Форель с пастой в соусе Бешамель
    Форель с пастой в соусе Бешамель

    Ингредиенты

    • Форель — 500 гр.
    • Лук — 1 шт., помидор — 1 шт.
    • Молоко — 300 гр., Мука — 1 ст.л.
    • Масло сливочное — 200 гр.
    • Паста (макаронные изделия)
    • Соль, Перец
    Форель с пастой в соусе Бешамель

    Соус Бешамель.

    150 гр.сливочного масла растопить в сковороде.

    Форель с пастой в соусе Бешамель

    Соус Бешамель.

    Добавляем 1 ст.л.муки.

    Хорошо перемешиваем, немного солим.

    Форель с пастой в соусе Бешамель

    Соус Бешамель.

    Добавляем щепотку мускатного ореха.

    Выливаем тонкой струйкой молоко, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Нагреваем соус, пока он не загустеет.

    Форель с пастой в соусе Бешамель

    Лук и помидор.

    Лук и помидор нарезаем кубиками.

    Форель с пастой в соусе Бешамель

    Лук, помидор.

    На оставшемся сливочном масле обжариваем лук и помидор 5-7 минут.

    Форель с пастой в соусе Бешамель

    Форель с пастой в соусе Бешамель.

    Рыбу нарезаем небольшими кусочками.

    Форель с пастой в соусе Бешамель

    Форель.

    Рыбу немного солим, перчим.

    Выкладываем в лук с помидором, тушим 3 минуты с одной стороны, переворачиваем форель и тушим с другой стороны 3 минуты.

    Форель с пастой в соусе Бешамель

    Паста (макаронные изделия).

    Пасту отвариваем в кипящей, подсоленной воде, согласно инструкции на пачке.

    Форель с пастой в соусе Бешамель

    Форель с пастой в соусе Бешамель.

    На блюдо выкладываем форель с луком и помидорами.

    Выкладываем пасту, поливаем соусом Бешамель.

    Украшаем зеленью.

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:17}

  • Кета под шубой

    Кета под шубой
    Кета под шубой

    Ингредиенты

    • Кета — 500 гр.
    • Картофель — 0,5 кг.
    • Сыр — 100 гр., майонез — 200 гр.
    • Морковь — 200 гр., лук — 1 шт.
    • Соль, Перец
    • Время приготовления 50 мин
    Кета под шубой

    Кета под шубой.

    Картофель нарезаем пластиками, выкладываем на дно противня.

    Солим, добавляем немного сливочного масла.

    Кета под шубой

    Кета под шубой.

    Рыбу разрезаем вдоль.

    Солим, перчим с двух сторон.

    Выкладываем на картофель.

    Кета под шубой

    Кета под шубой.

    На рыбу выкладываем порезанный кольцами лук.

    Кета под шубой

    Морковь.

    Морковь трём на крупной тёрке, немного солим.

    Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

    Кета под шубой

    Сыр.

    Сыр трём на крупной тёрке.

    Кета под шубой

    Кета под шубой.

    Сверху выкладываем морковь ровным слоем.

    Кета под шубой

    Кета под шубой.

    Морковь посыпаем сыром.

    Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:17}

  • Камбала запеченная с картофелем

    Камбала запеченная с картофелем, фото
    Продукты, фото

    Ингредиенты

    • Камбала — 3 шт.
    • Картофель — 0,5 кг.
    • Сыр, майонез
    • Приправа для рыбы
    • Соль, Перец
    • Время приготовления 50 мин
    Картофель, фото

    Камбала запечённая с картофелем

    Картофель нарезаем пластиками, выкладываем на дно противня.

    Солим, перчим, добавляем немного майонеза.

    Камбала, фото

    Камбала запечённая с картофелем.

    На картофель выкладываем рыбу, солим, добавляем специи для рыбы..

    Камбала, фото

    Камбала запечённая с картофелем.

    На рыбу выкладываем картофель, солим, перчим, добавляем майоез.

    Посыпаем сыром, натёртым на крупной тёрке.

    Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:17}

  • Мойва жареная

    Мойва жареная, фото
    Продукты для рецепта, фото

    Ингредиенты для рецепта

    • Мойва — 1 кг.
    • Мука — 150 гр.
    • Соль, Перец
    • Масло растительное
    • Время приготовления 30 мин.
    Мойва, фото

    Мойва.

    Рыбу моем в холодной водой.

    Солим, перчим.

    Мойва в муке, фото

    Мука.

    Мойву обваливаем в муке.

    Жарим мойву, фото

    Мойва жареная.

    Жарим мойву в разогретом растительном масле,

    по 2-3 минуты с каждой стороны,

    до появления золотистой корочки.

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:17}

  • Мойва запеченная с укропом

    Мойва запеченная с укропом, фото
    Продукты для рецепта, фото

    Ингредиенты

    • Мойва — 1 кг.
    • Укроп — 100 гр.
    • Лук — 1 шт.
    • Майонез — 50 гр.
    • Сыр — 50 гр.
    • Соль, Перец
    • Время приготовления 30 мин.
    Мойва, фото

    Готовим Мойву запеченную с укропом.

    Мойву моем в холодной водой.

    Солим, перчим. Добавляем майонез.

    Перемешиваем осторожно, чтобы не повредить рыбу.

    Укроп, фото

    Лук.

    Лук нарезаем полукольцами.

    Добавляем в мойву. Перемешиваем.

    Укроп, фото

    Укроп.

    Измельчаем укроп.

    Добавляем в мойву. Перемешиваем.

    Запекаем мойву, фото

    Готовим мойву.

    Мойву выкладываем ровными рядками на противень.

    Мойву посыпаем сыром, фото

    Запекаем мойву с укропом.

    Посыпаем рыбу сыром, натёртом на средней тёрке.

    Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 мин.

    Приятного аппетита!

    {kunena_discuss:17}

  • Мойва малосольная к пиву

    Мойва малосольная к пиву, фото
    Мойва малосольная к пиву, фото

    Ингредиенты

    • Мойва — 1 кг.
    • Лимон — 1 шт.
    • Гвоздика — 4-5 шт.
    • Соль, Перец
    • Время приготовления 10 мин.
    Мойва малосольная к пиву, фото

    Маринуем мойву.

    Мойву обмываем холодной водой.

    Солим, перчим. Добавляем гвоздику, немного сока лимона.

    Закрываем крышкой и оставляем на 6-8 часов.

    Приятного аппетита!

    .

    {kunena_discuss:17}

  • Камбала жареная

    Камбала,фото
    Продукты, фото

    Ингредиенты

    • Камбала
    • Мука — 0,5 ст.
    • Приправа для рыбы
    • Соль, Перец
    • Растительное масло
    • Время приготовления 30 мин
    Камбала, фото

    Разделываем рыбу

    Чистим рыбу от чешуи, солим, перчим, обваливаем в муке.

    Камбала, фото

    Жарим рыбу.

    Жарим рыбу в разогретом растительном масле по 5-7 мин с каждой стороны.

    Сбрызгиваем соком лимона.

    Готовое блюдо , фото

     

    Приятного аппетита!

    {kunena_discuss:17}

  • Горбуша в сливочно-чесночном соусе

    Горбуша в сливочно-чесночном соусе, hs,f,фото
    Продукты для Горбуши в сливочно-чесночном соусе., фото

    Ингредиенты

    • Горбуша — 1 кг
    • Сливки или молоко — 1 стакан
    • Майонез — 50 гр, Сыр — 150 гр
    • Мука — 1 ст.л
    • Соль, Перец
    • Лук-2 шт, Чеснок -3 дольки
    • Время приготовления 30 мин
    Разделываем рыбу, фото

    Разделываем рыбу

    Чистим рыбу от чешуи, нарезаем кусочками по 2-3 см.

    Соус, фото

    Готовим соус.

    В молоко или сливки добавляем муку, измельчённый чеснок, немного соли, специи, немного сыра натёртого на мелкой тёрке.Всё перемешиваем.

    Лук, фото

    Лук.

    Лук нарезаем полукольцами.

    Готовим рыбу, фото

    Готовим рыбу

    Горбушу немного солим, перчим, выкладываем на противень.

    Поливаем соусом.

    На рыбу кладем лук.

    Горбуша, фото

    Горбуша в сливочно-чесночном соусе.

    Сверху поливаем майонезом и посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Ставим противень в разогретую духовку и запекаем 25-30 мин до золотистой корочки.

    Готовое блюдо , фото

     

    Приятного аппетита!

    {kunena_discuss:17}

  • Форель малосольная

    Рыба малосолёная, hs,f,фото
    Продукты для рыбы малосольной, фото

    Компоненты малосольной рыбы

    Ингредиенты

    • Филе Форели — 300 г
    • Соль
    • Перец
    • Лук-2 шт
    • Маслины, оливки
    • Время приготовления 20 мин
    Разделываем рыбу, фото

    Разделываем рыбу

    Отделяем рыбу от костей, нарезаем пластами.

    Солим рыбу, hs,f, фото

    Солим рыбу

    Солим каждый пласт по вкусу. Если нравиться солёная, то больше соли, если нравится малосолёная, то присыпаем солью как огурчик, немого.

    По вкусу можно добавить перец или любые специи для рыбы.

    Ложим филе в чашу, фото

    Перекладываем в чашу

    Складываем филе в чашу и плотно закрываем.

    Чаша i_29 Tupperware, фото

    Рыба просаливается 1,5 — 2 часа

    Чаша фирмы Tupperware имеет герметичную крышку, за счет чего не проходит кислород и рыбка просаливается быстро и равномерно.

    В чаше рыбка будет долго храниться, сохраняя свою свежесть и вкус.

    Через 1,5-2 часа блюдо готово.

    Красиво украсить!!!

    Готовое блюдо малосольной рыбы, фото

    Приятного аппетита!

    {kunena_discuss:17}