Рубрика: Рыбные блюда

Продукты для рецепта

• Пелядь 2 шт
• Горчица «Баварская» 2-3 ч.л., майонез 3 ст.л., перец, соль, специи для рыбы.

Для маринада смешиваем все ингредиенты. Наносим маринад кисточкой на рыбу снаружи и внутри. Оставляем на 15 минут. Запекаем в духовке при температуре 190 градусов 25-35 минут.

Соединяем растительное масло 100 мл, горчицу «баварскую» 3 ч.л., куркуму 1 ч.л., чеснок гранулированный 1 ч.л., соль 0,5 ч.л., перец черный 0,5 ч.л., специи по вкусу. Перемешиваем.

Картофель нарезаем крупными дольками, выливаем полученную смесь в чашу с картофелем, закрываем крышку и встряхиваем чашу, чтобы картофель равномерно покрылся маринадом.

Выкладываем картофель на противень и запекаем в разогретой до 195 градусов духовке 40 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Креветки 1 кг
• Специи по вкусу, соевый соус 30 мл, слив. масло 50 гр.
• Лимон

Масло растопить в разогретой сковороде. Добавить специи. Я использовала смесь «золотистую», чеснок, свежий укроп, перец. Добавить соевый соус. Всё перемешать.

В сковороду выложить креветки, хорошо перемешать. Готовить на среднем огне, под закрытой крышкой 10 минут, периодически перемешивая.

Перед подачей полить соком лимона. Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Стейк Зубатки
• Лук — 2 шт, майонез — 1 ст.л.
• Специи по вкусу

Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета.

В форму для запекания выкладываем лук.

На лук выкладываем рыбу, смазываем майонезом и добавляем немного специй.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Рыбу я не солю, т.к. в майонезе достаточно соли.

Продукты для рецепта

• Филе минтая — 1 кг.
• Кабачки — 3 шт., лук — 1 шт, помидоры — 3 шт.
• Сыр — 150 гр.
• Специи по вкусу.

Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета.

В лук добавляем кабачки, нарезанные кубиками, сухой укроп, пряные травы по вкусу, немного солим.

Тушим кабачки 10-15 минут, периодически перемешиваем.

Выкладываем филе минтая на противень, на каждое филе выкладываем кабачки. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Рыбу я не солю, т.к. в кабачках и сыре соли достаточно.

Через 25 минут достаём противень из духовки. Выкладываем на каждый кусочек филе минтая помидоры, порезанные тонкими пластиками. Присыпаем сыром, натёртым на средней тёрке.

Ставим противень в духовку ещё на 10 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Форель радужная — 1-1,5 кг.
• Соль — 200 гр, сахар — 20 гр.
• Перец чёрный, лимон.

Для начала ловим самую красивую рыбку.

Форель чистим,, нарезаем кусочками по 1,5 см.

Смешиваем крупную соль 200 гр. и сахар 20 гр. Обильно обваливаем каждый кусочек рыбки этой смесью.

Чашу с форелью закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 50 минут.

Через 50 минут рыбу хорошо промываем холодной водой. Добавляем немного чёрного перца, капельку подсолнечного масла, и кусочки лимона.

Закрываем чашу с форелью пищевой плёнкой и убираем в холодильник ещё на 2-3 часа или на ночь. Свежая, малосолёная форель готова! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты

• Филе Сёмги — 800 г
• Соль — 1,5 ч.л.(без добавок и без йода)
• Сахара — 1 ч.л.
• Смесь пряных специй -1 ч.л.

Соединяем соль, сахар, специи. Перемешиваем.Рыбу натираем полученной смесью со всех сторон.

Рыбу натираем полученной смесью со всех сторон.

Кладём рыбу в чашу с герметичной крышкой или в пакет. Убираем в холодильник на 6-8 часов (на ночь).

Рыба готова.

Нарезаем сёмгу тонкими пластами и скручиваем их в рулетики.

Раскладываем на листья салата.

Приятного аппетита!

• Сёмга — 4 кусочка.
• Розмарин — 4 веточки.
• Соль, Перец, Оливковое масло 2 ч.л.

Рыбу солим, перчим,сбрызгиваем оливковым маслом.

На каждый кусочек выкладываем веточку розмарина.

Закрываем фольгой и запекаем в духовке 5-8 минут при температуре 180 градусов.

Затем убираем фольгу и запекаем еще около 5 минут, чтобы рыба немного зарумянилась.

Перед подачей сбрызгиваем соком лимона.

Подаём с овощами.

Приятного аппетита!!!

• Карп — 1 шт.
• Сметана — 100 мл.
• Соль, Перец
• Сыр — 100 гр.

Сметану, соль, перец смешиваем.

Рыбу чистим.

Обмазываем рыбу сметаной со всех сторон. Посыпаем тертым сыром.

Запекаем в разогретой до 170 градусов духовке 45-50 минут.

Подаём рыбу с овощами.

Приятного аппетита!!!

• Муксун
• Лук, приправа для рыбы
• Соль, Перец, Уксус
• Растительное масло

Лук нарезаем кольцами.

Муксун чистим.

Нарезаем на кусочки, толщиной в палец.

Каждый кусок солим крупной солью, перчим, добавляем специи для рыбы.

Выкладываем рыбу в чашу, перекладываея слои рыбы кольцами лука.

Добавляем 2-3 ст.л. растительного масла.

Закрываем чашу и ставим в холодильник на 2 часа.

За 20 минут до подачи на стол, добавляем 2 ст.л. 9% уксуса. Перемешиваем.

Приятного аппетита!!!

• Форель — 1 кг.
• Лук, приправа для рыбы
• Соль, Перец

Форель солим, перчим, добавляем специи для красной рыбы.

Лук нарезаем кольцами.

Оставляем мариноваться на 1 час.

Выкладываем на решётку слой лука, сверху форель, на рыбу слой колец лука, и закрываем решётку.

Запекаем на раскаленных углях по 5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!!!