Блины с джемом из яблок и крыжовника

Рецепт приготовления блинов.

• Для теста: Мука — 400 гр.
• Молоко — 0,5 литра
• Минеральная газ.вода — 0,5л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Яйца — 2 шт., масло сливочное- 1 ст.л.
• Сахар — 3 ч.л., соль — 0,5ч.л.
• Джем: Яблоки — 2 кг.
• Крыжовник — 500 гр., Сахар — 1 кг.
• Время приготовления 2 часа .

Готовим джем из яблок и крыжовника.

Яблоки нарезаем кусочками, крыжовник очищаем от хвостиков, добавляем сахар.

Кладём всё в жаропрочную чашу, добавляем 1 стакан воды.

Ставим в разогретую до 150 градусов духовку. Запекаем около часа, периодически помешиваем.

Тесто для блинов на минеральной воде.

Смешиваем яйца, соль, сахар, соду, масло.

Тесто для блинов.

Добавляем молоко. Перемешиваем.

Кладём муку. Хорошо взбиваем, чтобы не было комочков.

Консистенция теста должна быть, как густая сметана.

Тесто для блинов.

В тесто добавляем газированную воду, осторожно перемешиваем деревянной или силиконовой лопаткой.

Тесто должно получиться как жидкая сметана.

Выпекаем тонкие блинчики на разогретой сковороде.

Блинчики на минеральной воде получаются очень ажурные и нежные.

Блины с джемом из яблок и крыжовника.

Приятного аппетита!!!