Закусочные кексы с ветчиной и маслинами

Продукты

• Для теста:Майонез — 1 ст., сметана-1 ст., мука-1 ст.
• Яйцо — 2 шт.,Сода(гашеная)-0,5ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Начинка: Ветчина — 200 гр.
• Сыр — 150 гр., маслины без косточек — 50 гр.
• Свежая зелень

Смешиваем майонез, сметану,яйца, соль. Хорошо взбиваем.

Добавляем муку. Взбиваем. добавляем гашеную соду.

Тесто должно быть как не очень густая сметана.

Ветчину нарезаем кубиками. Сыр трём на средней тёрке. Маслины нарезаем кольцами.

Формы застилаем фольгой, смазываем маслом.

Наливаем тесто 1/3 формы .

На тесто выкладываем ветчину, маслины, измельчённую зелень, сыр.

Можно сделать в небольшом противне.

На дно налить тесто 1 см.

Выложить ветчину, маслины, зелень, сыр.

Я сделала оба варианта.

Пирог на противне я сделала закрытым, т.е. на тесто выложила начинку слоями и сверху залила тонким слоем теста.

При желании можно  оставить сыр сверху и так запекать (не заливать тесто сверху).

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!