Овощное рагу

Продукты

• Кабачки — 2 шт., Лук — 2 шт.
• Баклажаны — 2 шт., Перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт., Помидоры — 2 шт.
• Чеснок- 8-10 долек, укроп, базилик
• Растительное масло,Соль, Перец

Кабачки нарезаем мелкими кубиками.

Баклажаны нарезаем мелкими кубиками.

Кабачки и баклажаны выкладываем в сковороду, добавляем 50-70 мл. растительного масла.

Пассируем на среднем огне, периодически помешивая, 10-15 минут.

Мелко нарезаем перец.

Мелко нарезаем лук.

Добавляем в сковороду, перемешиваем.

Помидоры нарезаем кубиками.

Морковь трём на средней тёрке.

Добавляем в сковороду.

Перемешиваем.

Пассируем еще минут 15.

Рубим чеснок, укроп, базилик.

Добавляем к овощам, солим, перчим, перемешиваем.

Снимем с огня и оставляем на 10-15 минут, чтобы овощи пропитались ароматом зелени и чеснока.

Приятного аппетита!!!