Гороховый суп с копчёными рёбрами

Продукты для рецепта

• Копченые рёбра — 700 гр., горох — 0,5 стакана
• Картофель — 5-6 шт.
• Лук — 1 шт., морковь — 2 шт.
• Чеснок — 5-6 долек.
• Масло Растительное — 20 гр.
• Соль, перец, зелень

Лук нарезаем кубиками, морковь трём на крупной тёрке. Пассируем на растительном масле.

Картофель нарезаем кубиками.

С рёбер обрезаем мякоть. Нарезаем кусочками. Косточки добавляем в бульон.

Горох варим на среднем огне вместе с копчёными косточками 30-40 мин. Бульон пока не солим.

Затем добавляем картофель и варим до готовности.

В морковь и лук добавляем мякоть копченого мяса. Немного обжариваем.

Выкладываем мясо с морковью в кастрюлю и варим 5 минут.

Добавляем рубленый чеснок и зелень.

Пробуем бульон на соль, если необходимо, досаливаем, перчим, снимаем с огня.

Приятного аппетита!!!