Рулетики из баклажанов с грибами, сыром и чесноком

Рулетики из баклажанов с грибами, сыром и чесноком
Рулетики из баклажанов с грибами, сыром и чесноком

Продукты

  • Баклажаны — 3 шт.
  • Шампиньоны — 350 гр.
  • Сыр — 200 гр.
  • Чеснок — 6 зубчиков.
  • Лук — 2 шт.
  • Соль, перец, масло растительное
  • Укроп, базилик
Рулетики из баклажанов с грибами, сыром и чесноком

 

Баклажаны нарезаем тонкими пластами.

Рулетики из баклажанов с грибами, сыром и чесноком

Замачиваем в холодной солёной воде на 10-15 минут.

Воду сливаем, баклажаны обсушиваем на салфетке.

Рулетики из баклажанов с грибами, сыром и чесноком

Грибы нарезаем кубиками.

Рулетики из баклажанов с грибами, сыром и чесноком

Лук нарезаем кубиками.

Рулетики из баклажанов с грибами, сыром и чесноком

Сыр и чеснок трём на средней тёрке.

Рулетики из баклажанов с грибами, сыром и чесноком

Грибы и лук обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Немного остужаем.

Рулетики из баклажанов с грибами, сыром и чесноком

Смешиваем сыр, чеснок, обжаренные грибы с луком.

Рулетики из баклажанов с грибами, сыром и чесноком

Баклажаны жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.

На каждый пласт баклажана кладём 1-1,5 ч.л. начинки и скручиваем в рулет.

Рулетики из баклажанов с грибами, сыром и чесноком

Рулетики можно подавать как в тёплые, так и холодные.

 

Приятного аппетита!!!

{kunena_discuss:12}

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *