Котлеты с грибами

Продукты

• Для фарша: Свинина — 2 кг., лук — 3-4 шт.
• Батон — 1/2., молоко — 0,5 ст., чеснок — 4-5 зубчиков.
• Для начинки: Шампиньоны — 600 гр., лук — 4 шт.
• Яйцо — 2-3 шт., сухари панировочные.
• Соль, перец, приправа для фарша, масло растительное для жарки

Грибы и лук нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Мясо и лук пропускаем через мясорубку. Фарш солим, перчим, добавляем специи.

Мякиш батона разминаем в молоке до однородной консистенции, добавляем в фарш.

Одно яйцо добавляем в фарш. Всё хорошо перемешиваем.

Из фарша делаем небольшую лепёшку, в центр выкладываем грибы, закрываем кусочком фарша.

Формируем котлету.

Обмакиваем котлету в взбитое яйцо, затем в сухари.

Котлета готово для жарки.

Жарим котлеты в разогретом растительном масле, с двух сторон, до румяной корочки, приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подаём с гарниром.

Я приготовила картофельное пюре.

Приятного аппетита!!!