Жареная печень с грибами и луком

Продукты

• Печень говяжья — 1 кг.
• Лук — 1 шт.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Помидор — 1-2 шт.
• Масло сливочное 150 гр, масло оливковое — 50 мл.
• Соль, перец, укроп.

Лук нарезаем кубиками.

Грибы нарезаем крупными кусочками.

В сковороду добавляем 50 гр сливочного масло и 25 мл оливкового.

Обжариваем грибы с луком до золотистой корочки.

Печень моем, убираем плёнки. Нарезаем печень кусочками, толщиной 1 см.

В другую сковороду добавляем оставшееся сливочное и оливковое масло.

Выкладываем кусочки печени в раскалённое масло и обжариваем по 3-5 минут с каждой стороны.

На блюдо выкладываем грибы с луком, сверху кладём тонко нарезанные кружки помидора.

На помидор выкладываем горячую печень, посыпаем укропом.

Приятного аппетита!!!