Суп картофельный

Картофельный суп состоит из:

• Телятина-400 г
• Картофель-500 г
• Морковь-2 шт
• Лук-2 шт
• Вода, соль по вкусу
• Время приготовления 1ч 20 мин

Варим мясо до готовности.

Прежде чем начать готовить картофельный суп, ставим кастрюлю с мясом вариться.

Заливаем мясо водой так, что бы оно было покрыто полностью жидкостью. Варим 45-60 минут до полной проварки мяса (оно должно легко отрываться вилкой), соль добавляем по вкусу.

Нарезаем крупно картофель.

Очень важно, что бы картофель был нарезан для картофельного супа — крупными дольками или кубиками.

Измельчаем морковь.

Морковь трём на крупной тёрке.

Загружаем лук и чеснок

Складываем лук и чеснок в чашу комбайна «От Шефа»

Быстро измельчаем лук и чеснок

Лёгким движением руки рубим лук и чеснок — быстро и без слёз, за несколько секунд…

Выгружаем на сковороду

Лук и морковь немного обжариваем, до золотистого цвета, перемешивая мягким — силиконовым скребком.

Картофель выкладываем в бульон.

• Когда картофель готов, выкладываем зажарку в бульон.
• Добавляем зелень в картофельный суп.
• Варим 3-5 минут и всё, картофельный суп готов!
• На всё-про всё, ушёл 1час 20 мин! 😉