Отбивные из свиной шейки под чесночным соусом

Продукты

• Свиная шея — 1 кг
• Соль, перец
• Чеснок, свежий укроп

Мясо нарезаем толщиной 1,5 см. У меня из 1 кг мясо получилось 7 отбивных.

Солим, перчим, немного отбиваем. Оставляем на 5 минут мариноваться.

Чеснок и укроп мелко рубим, немного солим, перчим. Можно добавить 1 ч.л. растительного масла.

Разогреваем сковороду. Добавляем 1 ст.л. растительного масла.Обжариваем отбивные с двух сторон до румяной корочки, затем закрываем крышкой и тушим еще 5-10 минут.

На горячие отбивные выкладываем чесночный соус и оставляем на 5 минут. Подаём с овощами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!