Пирог с чёрной смородиной на кефире

Продукты для рецепта

• Варенье из чёрной смородины — 1 ст.
• Кефир — 1 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Яйцо — 3 шт., ванилин 2 гр.
• Мука — 2 ст.
• Разрыхлитель — 1 пакетик.
• Для крема
• Сахар — 100 гр.
• Сметана 20% — 2 ст.

В варенье из чёрной смородины добавляем пакетик разрыхлителя или 1 ч.л. соды.

Хорошо перемешиваем.

Масса должна увеличиться в 2-3 раза.

Яйца, сахар, ванилин соединяем.

Взбиваем миксером.

Добавляем кефир.

Взбиваем миксером.

Добавляем муку.

Взбиваем миксером.

В тесто выкладываем чёрную смородину.

Хорошо взбиваем миксером.

Форму застилаем фольгой. Выливаем тесто в форму.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Для крема взбиваем сметану и сахар.

Готовый пирог остужаем, разрезаем вдоль на 2 части. Хорошо пропитываем кремом. Верх пирога украшаем по вкусу.

Я использовала шоколадную пасту.

Приятного аппетита!!!