Автор: admin

Закрытые пироги с курицей

Продукты для теста

Тесто дрожжевое — 1 кг.
Куриное филе — 500 гр.
Лук – 1 шт., помидоры — 2 шт.
Маринованные огурчики – 100 г.
Томатный соус — 2 ст.л.
Соль, перец

Лук и помидоры нарезаем мелкими кубиками.

Пассируем на растительном масле.

Добавляем куриное филе , порезанное маленькими кусочками. Обжариваем 10 минут периодически помешивая.

Добавляем томатный соус (можно использовать любой , который вам нравится).

Огурчики нарезаем мелкими кубиками.

Добавляем в мясо. Хорошо перемешиваем. Снимаем с огня.

Тесто делим на кусочки по 50-70 гр.

Раскатываем лепёшку. Выкладываем начинку к краю лепёшки.

Закрываем пирог.

Края теста прищипываем. Смазываем пироги взбитым желтком.

Выпекаем пироги в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!

{kunena_discuss:13}

7 апреля, 2015

Капустный пирог

Продукты для рецепта

Яйцо – 3 шт., капуста — 300 гр.
Майонез — 150 мл, сметана 20% — 150 мл.
Мука — 350 г., соль, перец, разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Капусту мелко шинкуем, немного солим, перчим. Хорошо мнём.

В другой чаше готовим тесто. Смешиваем яйца, сметану, майонез. Взбиваем.

Добавляем разрыхлитель. Взбиваем.

Добавляем муку. Взбиваем.

Соединяем тесто и капусту. Хорошо перемешиваем.

Выливаем тесто в форму.

Выпекаем капустный пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!!!

{kunena_discuss:14}

2 марта, 2015

Салат с креветками, маринованными грибами и яйцом

Продукты для салата

Креветки очищенные — 200 гр.
Маринованные грибы — 100 гр., Перец болгарский — 1 шт.
Яйцо — 4 шт., чеснок — 1 зубчик
Майонез или сметана- 1 ст.л., горчица зернистая — 1 ч.л.

Перец нарезаем мелкими кубиками. Добавляем измельчённый чеснок.

Грибы разрезаем средними кусочками.

Креветки поливаем 1 ст.л. лимонного сока. Оставляем на 5 минут. Добавляем креветки в салат.

Яйца отвариваем вкрутую. Трём на крупной тёрке. Добавляем майонез или сметану, горчицу зернистую. Хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита!!!

22 января, 2015

Запеканка с изюмом Рождественская

Продукты для рецепта

Яйцо – 4 шт., творог — 500 гр., изюм — 100 гр.
Сахар – 7 ст.л., сметана 20% — 2 ст.л.
Крахмал — 3 ст.л., соль — щепотка., ванилин — 2 гр.

Отделяем желтки от белков.

В желтки добавляем сахар, соль, ванилин. Хорошо взбиваем.

Добавляем крахмал. Взбиваем.

Добавляем творог. Хорошо перемешиваем до однородной массы.

Отдельно взбиваем белки.

Соединяем творожное тесто и взбитые белки. Хорошо перемешиваем.

Добавляем изюм. Перемешиваем.

Форму для запекания застилаем фольгой, смазываем сливочным маслом.

Выкладываем тесто. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 45-50 минут.

Приятного аппетита!!!

{kunena_discuss:14}

5 января, 2015

Буженина Новогодняя

Продукты

Свиная шея — 800 гр.- 900 гр.
Специи (перец красный жгучий 0,5 ч.л., перец чёрный 0,5 ч.л.,прованские травы 0,5 ч.л., соль 1 ч.л.)

Соединяем специи.

Хорошо натираем мясо смесью специй, убираем в холодильник мариноваться на 12 часов.

Мясо выкладываем в форму для запекания.

Что бы мясо получилось сочным, запекаем его при средней температуре.

Нагреваем духовку до 130 градусов и запекаем при этой температуре 1 час. Затем увеличиваем температуру до 160 градусов и запекаем еще 1 час.

Буженина получилась очень сочной и румяной.

Поздравляю Вас с Наступающим Новым 2015 годом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

{kunena_discuss:12}

27 декабря, 2014

Салат Новогодний

Продукты для салата

Крабовые палочки — 200 гр.
Маслины — 150 гр., Огурчики марин. — 200 гр.
Яйцо — 7 шт., листья салата, укроп, зелёный лук
Майонез — 2 ст.л., горчица зернистая — 0,5 ч.л.

Маслины, огурцы, салат, укроп, лук мелко нарезаем. Яйца отвариваем вкрутую, чистим, трём на крупной тёрке.

Соединяем нарезанные ингредиенты, добавляем горчицу, майонез, соль, перец. Всё хорошо перемешиваем.

Крабовые палочки нарезаем средними кусочками. Добавляем в салат и осторожно перемешиваем.

Салат немного охлаждаем.

Приятного аппетита!!!

26 декабря, 2014

Каннеллони с куриным фаршем

Продукты

Куриный фарш — 500 гр.
Каннеллони — 16 шт.
Молоко или сливки 10% — 350 мл., мука — 1,5 ст.л., масло сливочное — 100 гр., сыр — 50 гр.
Соль, перец, специи по вкусу

Куриный фарш солим, перчим, добавляем специи. Хорошо перемешиваем.

Фаршируем каннеллони.

Выкладываем в форму для запекания.

Готовим соус. В молоко или сливки добавляем щепотку соли, 100 гр. растопленного сливочного масла, 1,5 ст.л. муки. Хорошо взбиваем миксером, чтобы не было комочков.

Сыр трём на средней тёрке и выкладываем в соус. Перемешиваем.

Поливаем коннеллони соусом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

{kunena_discuss:12}

18 декабря, 2014

Фаршированные куриные окорочка с кабачками

Продукты

Окорочка куриные — 5 шт.
Лук — 2 шт., кабачки — 500 гр.
Яйцо — 2 шт., сыр — 50 гр.
Соль, перец, специи по вкусу

С окорочков осторожно стягиваем кожу и обрубаем с кончиком косточки. Получается чулок.

Счищаем мясо с костей. Пропускаем мясо через мясорубку с самыми большими отверстиями. Фарш получается как рубленное мясо.

Через мясорубку пропускаем лук и кабачки. В фарш добавляем 1 ст.л. соли, перец, специи по вкусу, 2 яйца. Всё хорошо перемешиваем.

Фаршируем куриную кожу готовой начинкой. Формируем куриную ножку. Выкладываем на противень.

Посыпаем сыром, натёртым на средней тёрке. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

{kunena_discuss:12}

9 декабря, 2014

Квашеная капуста в рассоле

Капуста — 2 кг.
Морковь — 1 кг.
Лавровый лист — 3 шт.
Соль , сахар , перец горошком

Капусту тонко шинкуем.

Морковь трём на крупной тёрке. Соединяем 3 части капусты и 1 часть моркови. Хорошо перемешиваем.

Раскладываем капусту в 3-х л. банки.

Готовим рассол из расчёта 1,5 литра рассола на одну 3-х л. банку капусты.На 1,5 л. воды кладём 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, добавляем лавровый лист, перец горошком. Рассол немного нагреваем, что бы сахар и соль растворились. Заливаем чуть тёплым рассолом капусту до верха банки так, чтобы капуста была в рассоле.

Оставляем банки с капустой в тёплом месте, не менее 20 градусов, кваситься. Банки лучше поставить в глубокие чаши, т.к. во время брожения рассол может перетекать через край.

Кваситься капуста будет 3-5 суток. Необходимо периодически прокалывать капусту деревянной лопаткой до дна, чтобы выходили газы.

Когда капуста будет готова, банки необходимо убрать у холодильник.

{kunena_discuss:12}

2 декабря, 2014