  Продукты для салата
 Нарезаем дольками авокадо и огурец.  Шарики сыра разрезаем на половинки или четвертинки .  Соединяем авокадо, огурец, сыр. Солим, перчим, добавляем 1 ст.л. оливкового масла и 1 ч.л. сока лимона.  Помидоры черри разрезаем на четвертинки. Выкладываем в чашу с салатом и осторожно перемешиваем.  Приятного аппетита! |
Автор: admin
-
Салат с авокадо, моцареллой, огурцом и помидорами черри
-
Цыпленок в медовом маринаде запеченный с овощами
Продукты
- Цыпленок — 1 шт.
- Лук — 1 шт., Сельдерей — 3-4 палочки
- Имбирь — 1 ч.л., Чеснок — 3-4 дольки
- Перец — 2 шт., Кабачки — 2 шт, Тимьян — 2-3 веточки
- Мёд — 2 ст.л., специи для курицы 2 ч.л.
- Соль, перец, Оливковое масло
Смешиваем мёд, специи, 2 ч.л. соли.
Полученной пастой натираем цыпленка со всех сторон и оставляем мариноваться на 30-40 минут.
Овощи нарезаем.
Чеснок давим ножом.
Имбирь нарезаем крупными кусочками.
В раскаленное оливковое масло кладём чеснок и имбирь.
Обжариваем до румяной корочки и вытаскиваем из масла.
В сковороду с ароматным маслом выкладываем лук, перец и сельдерей.
Немного солим, добавляем стпеции по вкусу и пассируем до золотистого цвета.
Кабачки нарезаем кольцами.
Выкладываем кабачки в жаропрочную чашу, которую можно использовать в духовке.
На кабачки выкладываем овощи и веточки тимьяна.
Сверху на овощи кладём цыпленка.
Ставим чашу в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 1 час.
Цыпленок получился очень сочным и ароматным.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Сёмга пряного посола
Ингредиенты
- Филе Сёмги — 800 г
- Соль — 1,5 ч.л.(без добавок и без йода)
- Сахара — 1 ч.л.
- Смесь пряных специй -1 ч.л.
Соединяем соль, сахар, специи. Перемешиваем.Рыбу натираем полученной смесью со всех сторон.
Рыбу натираем полученной смесью со всех сторон.
Кладём рыбу в чашу с герметичной крышкой или в пакет. Убираем в холодильник на 6-8 часов (на ночь).
Рыба готова.
Нарезаем сёмгу тонкими пластами и скручиваем их в рулетики.
Раскладываем на листья салата.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:17}
-
Оладьи творожные со сметаной
Продукты для рецепта
- Творог – 500 гр.
- Яйцо -2 шт.
- Мука — 200 гр., ванилин — 2 гр.
- Соль — 1/4 ч.л., сахар — 150 гр., сода — 1/4 ч.л.
- Растительное масло для жарки, Сметана
Соединяем творог, яйца, соль, сахар, ванилин, соду.
Хорошо перемешиваем.
Добавляем муку.
Перемешиваем.
Жарим оладьи в раскалённом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Подаём со сметаной.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:14}
-
Креветки в кляре с соусом из авокадо
- Креветки тигровые — 0,5 кг.
- Яйцо — 2 шт., Кукурузный крахмал — 2 ст.л., Кунжут — 2 ст.л.
- Соль, Специи для морепродуктов — 1 ч.л.
- Для соуса: Авокадо — 1 шт., Лимон, чеснок, Свежий укроп, Оливковое масло, Соль
Креветки очищаем от панциря.
Делаем неглубокий надрез вдоль, чтобы убрать кишечник.
Очищенные креветки немного солим, добавляем специи.
Хорошо перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
Готовим кляр.
Для кляра отделяем желтки от белков.
Взбиваем белки двух яиц с щепоткой соли.
Добавляем кукурузный крахмал и взбиваем до однородной воздушной массы.
Соединяем креветки, кляр и кунжут.
Хорошо перемешиваем.
Ставим на огонь сковороду с растительным маслом. Масла наливаем 1 см.
Пока масло нагревается, готовим соус.
В блендер складываем мякоть авокадо, мякоть 1 дольки лимона, 1 зубчик чеснока, немного укропа, 2-3 ст.л. оливкового масла, соль.
Взбиваем до однородной гладкой пасты.
Соус готов.
В раскалённое масло выкладываем по одной креветки и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
Если налить больше масла, то переворачивать не придётся.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Паста с креветками
Продукты
- Паста — 1 пачка.
- Креветки очищенные 600 гр.
- Лук — 1 шт., чеснок — 4 зубчика, укроп
- Соль, перец, специи для рыбы, растительное масло
Лук нарезаем кубиками, укроп рубим, каждый зубчик чеснока разрезаем вдоль на 2 половинка.
В раскаленном масле обжариваем чеснок. Как только чеснок стал золотистого цвета, убираем его из масла.
В сковороду выкладываем лук, добавляем специи. Немного обжариваем в сильно раскаленном масле.
Добавляем креветки.
Обжариваем 3-4 минуты.
Варим пасту согласно рекомендациям на пачке.
Добавляем готовую пасту в креветки, хорошо перемешиваем.
Даём настояться 5 минут.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Булочки Московские
Продукты
- Мука – 1 кг.
- Дрожжи САФ-МОМЕНТ для сдобы 12г
- Сахар – 250г.,Соль – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 120г
- Молоко – 500мл., Яйцо – 3 шт.
Замешиваем дрожжи.
Добавляем дрожжи «Саф-момент для сдобы» в тёплое молоко,38 градусов, 2 ч.л. сахара. Размешиваем. Дрожжи должны подняться пенной шапкой через 15 минут.
Добавляем соль, сахар, яйца и растопленное масло.
Всё хорошо перемешиваем.
Добавляем муку. Перемешиваем.
Замешиваем мягкое тесто.
Закрываем блюдо с тестом и опускаем его в чашу с горячей водой, или просто ставим чашу с тестом в тёплое место.
Тесто должно подняться, увеличится в объёме в два — три раза.
Примешиваем тесто и даём ему еще раз подняться.
Разделяем тесто на шарики, размером как теннисный мячик.
Раскатываем тонкую лепёшку.
Посыпаем сахаром.
Скручиваем в рулет.
Рулетик складываем вдвое и прорезаем посередине.
Получается вот такая булочка.
Булочки выкладываем на противень и оставляем в тёплом месте на 1 час.
Когда булочки поднимутся, выпекаем в разогретой до 180 градусав духовке 20-25 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
{kunena_discuss:14}
-
Фаршированные перцы запеченные в духовке
Продукты
- Свинина — 1,5 кг.
- Морковь — 3 шт., лук — 5 шт.
- Перцы — 2 кг.
- Рис — 0,5 ст.
- Соль, перец, специи, томатная паста — 2 ст.л.
Рис отвариваем в подсоленной воде. Готовый рис промываем в холодной воде, отбрасываем на дуршлаг.
Пропускаем через мясорубку мясо, лук, морковь.
Солим, перчим, добавляем специи, хорошо перемешиваем.
Рис добавляем в фарш.
Перемешиваем.
Фаршируем перцы.
Складываем перцы в жаропрочную чашу или кастрюлю. Я использовала 7 л. кастрюлю.
Специи : Сушеный чеснок, вяленые помидоры, сушеная зелень, морковь — смешиваем с 2 ст.л. томатной пасты, добавляем 1 л. воды.
Перемешиваем.
Выливаем соус в кастрюлю с перцами.
Кастрюлю закрываем крышкой или делаем крышку из фольги.
Ставим кастрюлю в разогретую до 200 градусов духовку и готовим 1,5 часа с закрытой крышкой и 20-25 минут без крышки.
Подаём с овощами.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Сырные булочки с зеленью и кунжутом
- Для теста: Кефир — 500 мл, дрожжи — 4 ч.л.
- Яйцо – 2 шт., мука 1 кг.+-200гр., соль — 2 ч.л,сахар — 4 ч.л,вода-200мл.
- Сыр -150 гр.
- Укроп, кунжут, яйцо для смазывания
Соединяем тёплый кефир, дрожжи, соль, сахар, 250 гр. муки.
Хорошо перемешиваем.
Добавляем 2 яйца, 200 мл. воды и оставшуюся муку.
Замешиваем тесто.
Добавляем рубленную зелень и натёртый на средней тёрке сыр.
Хорошо перемешиваем.
Оставляем тесто в тёплом месте на 30-40 минут.
Из теста формируем булочки, размером с теннисный мячик.
Каждую булочку обмакиваем в кунжут и смазываем взбитым яйцом.
У меня получилось 32 булочки.
Оставляем булочки в тёплом месте для расстойки на 1 час.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Подаём с супом, бульоном, к чаю.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:13}
-
Сёмга запечённая с розмарином
- Сёмга — 4 кусочка.
- Розмарин — 4 веточки.
- Соль, Перец, Оливковое масло 2 ч.л.
Рыбу солим, перчим,сбрызгиваем оливковым маслом.
На каждый кусочек выкладываем веточку розмарина.
Закрываем фольгой и запекаем в духовке 5-8 минут при температуре 180 градусов.
Затем убираем фольгу и запекаем еще около 5 минут, чтобы рыба немного зарумянилась.
Перед подачей сбрызгиваем соком лимона.
Подаём с овощами.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:17}