Рубрика: Пицца, пироги

Продукты для рецепта

• Овсянка мелкая — 2 ст., молоко — 1 ст., яйцо — 1-2 шт., мука — 3-4 ст.л., соль — 0,5 ч.л., сахар — 2 ст.л., сода — 0,5 ч.л., сыр.

Соединяем овсянку, яйца, молоко, 0,5 ст. воды, соль, сахар, соду. Перемешиваем.

Добавляем немного муки. Тесто должно быть не жидкое, но и не очень густое.

Выпекаем блины на сухой сковороде с двух сторон .

На половину блина выкладываем сыр. Накрываем сыр второй половиной блина.

Прогреваем блин с двух сторон так, чтобы сыр внутри расплавился.

Подаём овсяные блины горячими.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Тесто слоёное без дрожжевое — 0,5 кг, картофельное пюре — 400 гр., яйцо — 1 шт.
• Кунжут — 2 ч.л.

Слоёное тесто разморозить, немного раскатать, выложить картофельное пюре так, как это показано на фото. У меня два пласта теста, поэтому на каждый пласт по 200 гр. пюре.

Скатать в рулет.

Нарезать кусочками по 3 см .

Выложить пирожки на противень, застеленный фольгой. Смазать пирожки взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

Выпекать пирожки в разогретой до 220-230 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Для теста: Кефир 3,2% жирности — 500 мл , масло раст. — 140 мл., сахар — 20 гр., сода — 1 ч.л., соль — 1 ч.л., мука — 1 кг.
• Растительное масло для жарки.

Соединяем сухие продукты: муку, соль, сахар, соду. Перемешиваем. Добавляем раст. масло и тёплый кефир. Замешиваем тесто.

Тесто разделяем на небольшие кусочки.

Раскатываем каждый кусочек, в центр кладём начинку.

Формируем пирожки.

Жарим пирожки в раскалённом растительном масле с двух сторон.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Ветчина — 150 г , Кефир — 300 мл., яйцо — 1 шт., сыр — 150 гр., сода — 1 ч.л., соль — 0,5 ч.л., сахар — 2 ч.л., Мука — 350 гр.
• Растительное масло для жарки.

В тёплый кефир добавляем соду, перемешиваем, оставляем на 3-5 минут, чтобы пошла реакция соды с кефиром.

Добавляем соль, сахар, яйцо, сыр натёртый на средней тёрке и муку. Хорошо перемешиваем. Тесто должно быть густым как сметана 20%.

Добавляем ветчину, нарезанную кубиками. Перемешиваем. Жарим оладьи, на растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки.

Подаём горячие оладьи со сметаной.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Вода — 150 мл , Кефир — 250 мл., Яйца — 2 шт., Раст.масло — 80 мл., Соль — 1ч.л., Сахар — 3 ч.л., дрожжи — 11 гр.,  Мука — 750-850 гр.

 Для начинки:

Картофель — 4 шт, сыр — 50 гр., зелень, томатная паста- 1 ст.л, лук — 3 шт, соль, перец.

Лук нарезаем кубиками, перчим, жарим до золотистого цвета.

Картофель чистим, отвариваем, натираем на крупной тёрке, солим.

Картофель добавляем в лук, туда же добавляем томатную пасту, рубленую зелень, хорошо перемешиваем. Отдельно трём сыр на средней тёрке.

Для теста: смешиваем тёплую воду + кефир + 2 белка (желтки оставляем) + соль + сахар + дрожжи + масло +муку. Замешиваем тесто. Я это сделала в хлебопечке. Готовое тесто оставляем в тёплом месте для подъёма.

Когда тесто увеличится в 2 раза, разделяем его на равные части. У меня получилось 10 шариков. Оставляем шарики на столе под плёнкой на 10-15 минут.

Формируем булочки. Раскатываем шарик в тонкий прямоугольный пласт как это показано на фото. На один край выкладываем картофельную начинку, сверху добавляем немного сыра, другой край нарезаем тонкими полосками.

Край с начинкой защипываем колбаской, и продолжаем закручивать трубочку.

Вот такая трубочка у нас получилась. Края трубочки заворачиваем в центр и формируем пирог. Очень удобно работать на силиконовом коврике немного смазанном раст.маслом.

Пироги выкладываем на противень, смазываем оставшимися желтками, посыпаем маком. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке  ( верх-низ) 25-30 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Кабачки — 200 г , Сметана — 2 ст.л., Яйца — 2 шт., Чеснок — 2 зубчика., Соль, Перец, Разрыхлитель — 1 ч.л., Мука — 250 гр.
• Растительное масло для жарки.

Кабачки трём на крупной тёрке.

Добавляем соль, перец, сметану, яйца, чеснок. Хорошо перемешиваем.

Добавляем муку. Перемешиваем.

Жарим оладьи в раскалённом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Дрожжевое тесто — 0,5 кг , Варёная сгущенка 1 банка, растительное масло для жарки
• Сахарная пудра

Можно использовать любое дрожжевое тесто: пресное или сдобное. Я замесила дрожжевое тесто: вода 350 мл, соль 1 ч.л., сахар 4 ч.л., раст.масло 60 мл, 1 яйцо, мука 1 кг, дрожжи 1 пакетик 11 гр. Все ингредиенты соединить, замесить тесто.

Оставить тесто в тёплом место на 30-50 минут, при подъёме немного вымешивать. Из теста сформировать небольшой шарики, оставить в тёплом месте на 5 минут для подъёма.

Обжарить пончики в раскалённом масле с двух сторон .

При помощи кондитерского мешка и тонкой насадки нафаршировать пончики варёной сгущенкой.

Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Дрожжевое тесто — 0,5 кг , растительное масло для жарки
• Сахарная пудра

Можно использовать любое дрожжевое тесто: пресное или сдобное. Я замесила дрожжевое тесто: вода 350 мл, соль 1 ч.л., сахар 4 ч.л., раст.масло 60 мл, 1 яйцо, мука 1 кг, дрожжи 1 пакетик 11 гр. Все ингредиенты соединить, замесить тесто.

Оставить тесто в тёплом место на 30-50 минут, при подъёме немного вымешивать. Из теста сформировать шарики с теннисный мячик, оставить в тёплом месте на 5 минут для подъёма.

Сформировать кольца или любую другую форму плюшек, но не толще 1-1,5 см, чтобы тесто прожарилось. Жарить плюшки в раскалённом масле с двух сторон до золотистой корочки. Посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими.

 Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Слоёное тесто — 0,5 кг
• НАЧИНКА: капуста тушеная — 300 гр.

Пласт теста немного раскатать. Выложить начинку, как это показано на фото.

Второй половиной теста накрываем начинку. Края защипываем.

Пироги смазываем желтком. Выпекаем пироги в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. После выпечки оставляем пироги в выключенной духовке, чтобы они немного остыли и тесто осталось воздушным.

 Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• ТЕСТО: Яйцо — 1 шт., Мука — 900 гр., Молоко — 200 мл. , вода — 500 мл., дрожжи — 11 гр., соль — 1 ч.л., сахар — 2 ч.л., раст.масло — 30 мл.
• НАЧИНКА:сыр 200 гр., яйца 10 шт., зелень

Смешиваем тёплую воду, яйцо, молоко, сахар, соль, дрожжи, муку, растительное масло. Вымешиваем тесто 7-10 минут.

Соблюдая пропорции рецепта получается то самое, нежное, воздушное тесто для хачапури. Разделяем тесто на 8 частей, оставляем на столе.

Для начинки отвариваем яйца вкрутую, сыр трём на тёрке, рубим зелень. Соединяем в отдельных чашах яйца с зеленью и сыр с зеленью, перемешиваем. Формируем лодочку. Выкладываем начинку: яйца, сверху сыр .

Выпекаем Лодочки в разогретой до 230 градусов духовке 10-13 минут. Приятного аппетита!!!