Рубрика: Пицца, пироги

Лучшая подборка рецептов для приготовления пиццы и пирогов. На этой странице вы найдёте большое количество кулинарных рецептов, касающихся пицц и пирогов.

Пицца бывает различного вида приготовления и подразделяется на sergio pizza, pizza hut, express pizza, fat pizza, pizza chef, patio pizza, new york pizza, new pizza, pronto pizza, fresco pizza, pizza ollis, papa pizza, red pizza, turbo pizza, domino pizza и ещё очень много названий.

Пироги бывают так же различных видов: слоённые пироги, пироги со сливами, яблючные пироги, творожные пироги, пироги штолле, рыбные пироги и т.д. Приготовление пирогов, так же, как и приготовление пицц потребует от вас небольшого терпения и фантазии. И поэтому я предлагаю вашему вниманию рецепты, которые испробовала сама, а так же свои, авторские рецепты на ваш суд…

Итак — Пицца и пироги

Приятного аппетита!!!

  • Пирог с курицей и картофелем

    Пирог с курицей и картофелем, фото
    Продукты, фото
    • Для теста: Мука – 900 гр.
    • Дрожжи сухие — 6 гр. (1,5 ч.л.)
    • Соль – 1 ч.л. , Сахар — 2 ст.л.
    • Вода — 400 мл., Раст. масло — 3 ст.л.
    • Начинка: Картофель – 5 шт.
    • Филе курицы — 400 гр.
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Лук–1 шт, Майонез, соль, перец
    • Время приготовления 3 часа.
    Тесто, фото

    Тесто.

    Смешиваем сухие ингредиенты — муку, дрожжи, соль, сахар.

    Тесто, фото

    Тесто.

    Добавляем тёплую воду.

    Тесто, фото

    Тесто.

    Замешиваем тесто.

    Оставляем тесто в тёплом месте.

    Тесто должно увеличится в 4-5 раз.

    Тесто, фото

    Тесто.

    Тесто хорошо применаем и оставляем его в тёплом месте еще раз подняться.

    Когда тесто поднимется второй раз, можно готовить пирог.

    Картофель, лук, фото

    Картофель, лук.

    Картофель нарезаем тонкими пластиками.

    Лук нарезаем полукольцами.

    Перец, фото

    Перец.

    Перец нарезаем тонкими полосками.

    Курица, фото

    Курица.

    С куриных окорочков обрезаем мясо, солим, перчим.

    Пирог, фото

    Готовим пирог.

    Тесто разделяем на две части.

    Из одной части раскатываем большую лепёшку 0,5 см. толщиной.

    Пирог, фото

    Пирог.

    На лепёшку выкладываем картофель и немного солим.

    Пирог, фото

    Пирог.

    На картофель кладём мясо.

    Пирог, фото

    Пирог.

    На мясо выкладываем лук и перец.

    Сверху делаем сетку из майонеза.

    Чтобы пирог получился сочнее, можно положить 5-6 небольших кусочков сливочного масла.

    Пирог, фото

    Пирог с курицей и картофелем.

    Из второй части теста  раскатываем большую лепёшку.

    Закрываем пирог, хорошо склеиваем края, делаем несколько отверстий в лепёшке.

    Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 мин.

    Когда пирог зарумянится, сверху кладём лист фольги, и выпекаем до готовности.

    {kunena_discuss:13}

  • Чебуреки

    Чебуреки. фото
    Продукты, фото
    • Для теста: Вода – 320 мл.
    • Масло сливочное — 100 гр.
    • Яйцо – 1 шт..
    • Соль — 0,5 ч.л., водка — 1 ст.л.
    • Мука — 3 стакана
    • Начинка: Фарш мясной – 500 гр.
    • Лук — 2 шт, соль, перец.
    • Яйцо — 1 шт, масло растительное.
    • Время приготовления 1 час 30 мин.
    Тесто, фото

    Тесто.

    Смешиваем воду, масло и соль.

    Тесто, фото

    Тесто.

    Доводим до кипения.

    Тесто, фото

    Тесто.

    Снимаем с огня и сразу всыпаем 1 стакан муки постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комочков.

    Даем тесту немного остыть.

    Тесто, фото

    Тесто.

    Добавляем 1 яйцо и 1 ст.л. водки. Перемешиваем.

    Постепенно добавляем оставшуюся муку.

    Замешиваем тесто.

     тесто, фото

    Тесто готово.

    Тесто получается очень эластичным, не должно прилипать к рукам и к столу. Если муки мало, можно еще немного добавить.

    Главное не переложить, чтобы тесто не получилось слишком тугим.

    Оставляем тесто на 1 час.

    Фарш, фото

    Готовим начинку.

    Мясной фарш смешиваем с яйцом, солью, перцем и натёртым на крупной тёрке луком.

    Хорошо перемешиваем.

    Чебуреки, фото

    Чебуреки.

    Из теста делаем небольшие шарики, раскатываем из них тонкие лепёшки.

    На лепёшки кладём фарш и формируем чебуреки.

    Чтобы тесто не прилипало к столу, руки и стол смазываем растительным маслом.

    Чебуреки, фото

    Жарим чебуреки.

    Чебуреки жарим на разогретом растительном масле до золотисто-коричневой корочки с каждой стороны.

    {kunena_discuss:13}

  • Пицца с цветной капустой и ананасами

    Пицца с ананасами. фото
    Продукты для пиццы, фото
    • Цветная капуста – 300 гр.
    • Ананасы — 100 гр.
    • Тесто слоёное – 300 г.
    • Помидор — 1 шт.
    • Перец – 1 шт.
    • Лук–1 шт, Майонез
    • Время приготовления 40 мин.
    Цветная капуста, фото

    Цветная капуста.

    Цветную капусту нарезаем небольшими кусочками.

    Жарим капусту, фото

    Цветная капуста.

    Цветную капусту немного обжариваем до золотистой корочки.

    Лук и перец, фото

    Лук и перец.

    Перец нарезаем кольцами.

    Лук нарезаем полукольцами.

    Жарим лук, фото

    Лук.

    Лук немного обжариваем.

    Слоёное тесто, фото

    Слоёное тесто.

    Лепёшки слоёного теста смазываем майонезом..

    Готовим пиццу, фото

    Готовим пиццу.

    На тесто выкладываем цветную капусту, кольца перца.

    Помидоры, фото

    Помидоры и ананасы.

    Нарезаем помидоры и ананасы..

    Пицца, фото

    Пицца.

    На перец выкладываем обжаренный лук..

    Пицца, фото

    Пицца.

    Сверху кладём помидоры.

    Поливаем майонезом.

    Выкладываем кусочки ананаса.

    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин.

    Пицца с цветной капустой и ананасами, фото

    Приятного аппетита!

    {kunena_discuss:13}

  • Пицца с крабовыми палочками и ананасами.

    Пицца с крабовыми палочками и омлетом, фото
    Продукты  , фото

    Продукты

    • Крабовые палочка — 200 гр.
    • Тесто слоёное — 500 гр.
    • Яйцо — 3 шт.
    • Сыр — 200 гр.
    • Огурцы маринованные — 3 шт.
    • Помидоры — 3 шт., Ананасы — 50 гр.
    • Майонез, кетчуп, лук — 1 шт.
    • Время приготовления 40 мин.
    Лук, фото

    Маринуем лук.

    Лук нарезаем тонкими полукольцами. Заливаем очень горячей водой на 5 мин.

    Сливаем воду, солим, перчим, добавляем немного растительного масла и зелени.

    Омлет, фото

    Омлет.

    Яйца взбиваем, немного солим и обжариваем с двух сторон.

    Пицца, фото

    Готовим пиццу.

    Слоёное тесто немного раскатываем. Лепёшки смазываем кетчупом.

    Выкладываем нарезанные крабовые палочки.

    Пицца,фото

    Огурчики и омлет.

    Омлет нарезаем полосками.

    Огурчики кусочками.

    Выкладываем на лепёшки.

    Пицца,фото

    Лук и помидоры.

    Помидоры нарезаем кольцами.

    Выкладываем маринованный лук и помидоры.

     

    Пицца,фото

    Готовим пиццу.

    Поливаем всё майонезом, посыпаем сыром, натёртом на средней тёрке.

    Сверху кладём кусочки ананаса и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке.

    Пицца, фото

    Приятного аппетита!

    {kunena_discuss:13}

  • Тесто дрожжевое

    Тесто дрожжевое. фото
    Продукты для теста, фото

    Продукты

    • Мука – 600 г.
    • Дрожжи САФ-МОМЕНТ — 12 гр.
    • Вода – 400 г.
    • Масло растительное – 25 г.
    • Соль – 1 ч.л., сахар — 2 ч.л.
    • Время приготовления 30 мин.
    Тесто, фото

    Готовим тесто.

    В Замесочном блюде 3л смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар.

    Смешиваем всё силиконовым скребком

    Готовим тесто для пиццы, фото

    Замешиваем тесто.

    Добавляем 400 мл. тёплой воды и немного растительного масла, всё перемешиваем в замесочное блюдо.

    Замесочное блюдо Tupperware, фото

    Тесто для пирогов.

    В Замесочном блюде 3л закрываем крышку и опускаем в чашу с горячей водой.

    Через 20-30 мин тесто будет готово. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

    Тесто готово, фото

    Тесто.

    Тесто готово.

    Приятного аппетита!

    {kunena_discuss:13}

  • Пироги с картофелем

    Пироги с картофелем. фото
    Продукты для теста, фото
    • Для теста: Мука – 600 г.
    • Дрожжи САФ-МОМЕНТ — 12 гр.
    • Вода – 400 г.
    • Масло растительное – 25 г.
    • Соль – 1 ч.л., сахар — 2 ч.л.
    • Для начинки: Картофель – 500 гр.
    • Молоко – 100 мл., Масло сливочное – 100 гр.
    • Лук – 1 шт.
    • Время приготовления 1 час.
    Тесто, фото

    Готовим тесто.

    В Замесочном блюде 3л смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар.

    Смешиваем всё силиконовым скребком

    Готовим тесто для пиццы, фото

    Замешиваем тесто.

    Добавляем 400 мл. тёплой воды и немного растительного масла, всё перемешиваем в замесочное блюдо.

    Замесочное блюдо Tupperware, фото

    Тесто для пирогов.

    В Замесочном блюде 3л закрываем крышку и опускаем в чашу с горячей водой.

    Через 20-30 мин тесто будет готово. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

    Пока тесто поднимается, мы готовим начинку для пирогов.

    Тесто готово, фото

    Тесто.

    Тесто готово.

    Пюре, фото

    Готовим картофельное пюре.

    Картофель чистим, варим до готовности в подсоленной воде, сливаем воду.

    Добавляем сливочное масло, молоко, взбиваем пюре.

    В пюре добавляем обжаренный на сливочном масле лук.

    Пюре я взбиваю миксером, получается очень воздушное и нежное пюре.

    Готовим пирожки, фото

    Готовим пирожки.

    Тесто разделяем на колобки примерно по 50 гр.

    Дрожжевое тесто, фото

    Пирожки. .

    Раскатываем лепёшку из теста, кладём пюре.

    Формируем пирожок.

    Пирожки, фото

    Пирожки.

    Пирожки выкладываем на противень.

    Пирожки, фото

    Пирожки.

    Смазываем пирожки яйцом и даём постоять 10-15 мин.

    Пирожки, фото

    Пирожки готовы.

    Ставим противень с пирогами в разогретую до 180 градусов духовку.

    Выпекаем 15-20 мин до румяной корочки.

    Приятного аппетита!

    {kunena_discuss:13}

  • Пицца с ананасами

    Пицца с ананасами. фото
    Продукты для пиццы, фото
    • Для теста: Мука – 500 г.
    • Дрожжи САФ-МОМЕНТ — 12 гр.
    • Вода – 300 г.
    • Соль – 0,5 ч.л., сахар — 1 ч.л.
    • Для начинки: Колбаса – 200 гр.
    • Помидоры – 3 шт., Огурцы маринованные–3 шт.
    • Маслины без косточки–1 банка
    • Ананасы — 200 гр., Шампиньоны — 2 шт.
    • Лук–2 шт,Сыр-150 гр.,Майонез,Кетчуп.
    • Время приготовления 1 час.
    Тесто, фото

    Готовим тесто.

    В Замесочном блюде 3л смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар.

    Смешиваем всё силиконовым скребком

    Готовим тесто для пиццы, фото

    Замешиваем тесто.

    В 300 мл. тёплой воду добавляем немного растительного масла и перемешиваем в замесочное блюдо.

    Замесочное блюдо Tupperware, фото

    Тесто для пиццы.

    В Замесочном блюде 3л закрываем крышку и опускаем в чашу с горячей водой.

    Через 20-30 мин тесто будет готово. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

    Пока тесто поднимается, мы готовим начинку для пиццы.

    Тесто готово, фото

    Тесто.

    Тесто готово.

    Продукты для пиццы, фото

    Продукты для пиццы.

    Нарезаем все продукты для начинки.

    Готовим пиццу, фото

    Готовим пиццу.

    Раскатываем лепёшку из теста, смазываем её кетчупом.

    Выкладываем порезанные колбасу, огурцы, маслины, лук, шампиньоны.

    Помидоры, фото

    Помидоры .

    Выкладываем нарезанные кольцами помидоры.

    Сыр, фото

    Пицца.

    Поливаем майонезом.

    Выкладываем кусочки ананаса.

    Сыр трём на средней тёрке.

    Пиццу равномерно посыпаем сыром.

    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин.

    Приятного аппетита!

    {kunena_discuss:13}

  • Пицца на сырном тесте

    Пицца на сырном тесте. фото
    Продукты для пиццы, фото
    • Для теста: Мука – 500 г., Вода – 300 г.
    • Дрожжи САФ-МОМЕНТ для пиццы-12 гр.
    • Яйцо — 1 шт., Сыр – 50 г.
    • Масло сливочное – 25 г., Зелень сушеная – 2 ч.л.
    • Соль – 0,5 ч.л., сахар — 1 ч.л.
    • Для начинки: Колбаса – 200 гр.
    • Помидоры – 3 шт., Огурцы маринованные – 2 шт.
    • Маслины без косточки – 1 банка
    • Лук–2 шт,Сыр-150 гр.,Майонез,Кетчуп.
    • Время приготовления 1 час.
    Тесто с сыром и зеленью, фото

    Готовим тесто с сыром и зеленью.

    В Замесочном блюде 3л смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар, сушеную зелень, сыр натёртый на средней тёрке.

    Смешиваем всё силиконовым скребком

    Готовим тесто для пиццы, фото

    Замешиваем тесто.

    В 300 мл. тёплой воду добавляем масло и яйцо, перемешиваем и выливаем в замесочное блюдо.

    Тесто готово, фото

    Тесто готово.

    Тесто хорошо вымешиваем.

    Замесочное блюдо Tupperware, фото

    Тесто для пиццы.

    В Замесочном блюде 3л закрываем крышку и опускаем в чашу с горячей водой.

    Через 20-30 мин тесто будет готово. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.

    Пока тесто поднимается, мы готовим начинку для пиццы.

    Колбаса, фото

    Колбаса.

    Нарезаем колбасу кубиками.

    Маслины, фото

    Маслины.

    Нарезаем маслины кольцами.

    Огурцы, фото

    Огурцы.

    Нарезаем маринованные огурчики кубиками.

    Помидоры, лук, фото

    Помидоры и лук.

    Помидоры и лук нарезаем кольцами.

    Сыр, фото

    Сыр.

    Сыр трём на средней тёрке.

    Пицца,pizza, фото

    Пицца.

    Из теста раскатываем лепёшку толщиной 0,5 см.

    Намазываем тесто кетчупом, равномерно раскладываем колбасу.

    Пицца,pizza, фото

    Пицца.

    Кладём маслины, огурцы, кольца лука и помидоры.

    Поливаем майонезом.

    Пицца,pizza, фото

    Пицца.

    Равномерно посыпаем сыром.

    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин.

    Пицца, pizza, фото

    Приятного аппетита!

    {kunena_discuss:13}

  • Заливной пирог с капустой

    Заливной пирог с капустой,фото
    Продукты , фото

    Ингредиенты

    • Майонез — 1 стакан
    • Сметана — 1 стакан
    • Яйцо — 2 шт
    • Мука — 1 ст.
    • Сода — 1 ч.л.
    • Соль — 0,5 ч.л.
    • Капуста — 500 гр.
    • Время приготовления 45 мин.
    Замешиваем тесто, фото

    Готовим тесто

    В замесочном блюде Б11 смешиваем майонез, сметану, яйца, 0,5 ч.л. соли.

    Тесто, фото

    Добавляем муку.

    Добавляем муку и всё хорошо перемешиваем.

    Сода, фото

    Кладём соду.

    Добавляем соду гашеную уксусом. Перемешиваем тесто.

    Тесто готово, фото

    Тесто готово.

    Готовое тесто делим на 2 части. Одну часть выкладываем на противень.

    Тушим капусту, фото

    Готовим начинку.

    Капусту шинкуем и тушим на сковороде до золотистого цвета.

    Выкладываем начинку, фото

    Выкладываем начинку.

    Капусту выкладываем на тесто.

    Выпекаем пирог, фото

    Выпекаем пирог.

    На капусту выливаем вторую часть теста и ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:13}

  • Пицца из слоённого теста

    Пицца из слоённого теста фото
    Продукты для пиццы, фото
    • Слоёное тесто – 500г
    • Колбаса 200г, Лук – 2шт
    • Маслины или оливки – 100г
    • Майонез – 150г, Сыр – 150г
    • Кетчуп – 4 ст.л.
    • Кукуруза – 4 ст.л.,Помидоры – 4 шт
    • Время приготовления 40 мин
    Нарезка для пиццы, фото

    Нарезаем продукты для пиццы.

    Нарезаем кольцами помидоры, колбасу кубиками, лук полукольцами, оливки разрезаем пополам, сыр трём на крупной тёрке.

    Готовим тесто для пиццы, фото

    Раскатываем тесто

    Тесто раскатываем толщиной 0,3 см., выкладываем на смазанный, подсолнечным маслом, противень, смазываем лепёшки кетчупом.

    Заправляем ингридиенты для пиццы, фото

    Формируем пиццу

    Равномерно раскладываем колбасу, оливки, кукурузу.

    Ставим запекаться в печь, фото

    Ставим в духовку

    Затем кладём лук, помидоры. На помидоры выкладываем майонез и сыр. Ставим противень в разогретую до 180 гр. духовку.

    Выпекаем до готовности, фото

    Выпекаем до готовности

    Выпекаем до золотистой корочки, 15 — 20 минут.

    {kunena_discuss:13}