![]() Ингредиенты
![]() Готовим грибы Разделяем ножки и шляпки шампиньонов. Измельчаем грибы Ножки грибов измельчаем в комбайне «от шефа» ![]() Добавляем лук В комбайн, с измельченными грибами добавляем лук,. Закрываем крышку и измельчаем всё вместе 2 сек. ![]() Обжариваем измельченные грибы и лук Выкладываем измельченные ножки грибов и лук в сковороду. Добавляем подсолнечное масло, немного обжариваем. Подсолнечное масло я храню в компактусе для масла ![]() Фаршируем грибы В шляпки грибов кладём обжаренные грибы и лук ![]() Добавляем майонез На фаршированные грибы кладём кусочки ананаса. Сверху добавляем немного майонеза ![]() Запекаем в духовке Посыпаем сыром, тёртым на мелкой тёрке. Запекаем в духовке 25-30 мин при температуре 180 градусов до золотистого цвета. ![]() Приятного аппетита!{kunena_discuss:19} |
Рубрика: Закуски
Лучшая подборка закусок для домашней кухни. На этой странице вы найдёте огромное количество кулинарных рецептов, касающихся закусок, невообразимо разнообразные, вкусные рецепты от самых простых рецептов закусок на скорую руку, до сложных — праздничных блюд. Всевозможные блюда закусок, холодные закуски, салаты закуски, закуски к пиву, закуски из баклажанов, хреновая закуска, горячая закуска, закуски фуршет, праздничные закуски, лёгкие закуски, оригинальные закуски и т.д. и т.п.
Итак — Закуски
Приятного аппетита!!!
-
Шампиньоны фаршированные Домики
-
Заварные плюшки с сыром и ананасами
Ингредиенты
- Яйцо — 5 шт
- Мука — 1 ст.
- Маргарин — 125 гр
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сыр — 200 гр., Зелень
- Чеснок — 2 дольки, Майонез — 50 гр.
- Ананасы — 150 гр.
- Время приготовления 1 час
Готовим заварное тесто
Наливаем в кастрюлю стакан воды, доводим до кипения, бросаем в кипящую воду маргарин и немного солим.
Добавляем муку.
Когда маргарин растаял, снимаем с огня и моментально всыпаем муку, непрерывно и интенсивно перемешиваем.
Добавляем яйца.
Тут же добавляем яйца и всё хорошо перемешиваем до однородной массы.
Тесто готово.
Тесто должно быть не очень густым и не очень жидким.
На приготовление теста ушло 5-8 мин.
Готовим плюшки.
Готовое тесто выкладываем на горячий смазанный противень при помощи кондитерского шприца.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 мин до золотистой корочки.
Плюшки готовы.
Сыр.
Трём сыр на мелкой тёрке.
Измельчитель «Без хлопот» Tupperware
При помощи измельчителя «Без хлопот» ,легко и быстро, измельчаем чеснок и зелень.
Начинка сырная.
Смешиваем тёртый сыр, змельчённые чеснок и зелень, майонез.
Всё хорошо перемешиваем.
Начиняем плюшки.
В плюшке делаем небольшое отверстие, ложечкой кладем немного сырной начинки.
И небольшой кусочек ананаса.
Наши плюшки готовы!!!
{kunena_discuss:19}
-
Заливное с курицей и клюквой
Ингредиенты
- Филе курицы — 100 гр
- Маслины — 30 гр.
- Клюква — 1 ст.л.
- Соль, зелень по вкусу
- Зелёный горошек — 1 ст.л.
- Желатин — 1 пачка
- Время приготовления 30 час
Желатин
Заливаем желатин 1/2 ст. воды на 10 мин.
Желатин.
Варим филе курицы.
Один стакан бульона выливаем в желатин и ставим на медленный огонь.
Постоянно помешиваем, пока желатин полностью не растворится.
Заливное
В чашку кладём измельчённое мясо курицы, маслины, горошек, клюкву.
Заливное
Заливаем желатином.
Посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}
-
Омлет с сыром и творогом
Ингредиенты
- Яйцо — 3 шт
- Молоко — 300 мл
- Творог — 50 гр
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сыр — 50 гр
- Время приготовления 15 мин
Смешиваем ингредиенты.
В большой миксер 750 мл Tupperware разбиваем яйца, наливаем молоко, кладём творог, немного солим.
Смешиваем омлет.
Легко и быстро смешиваем омлет в большом миксере.
Миксер нужно потрясти 2-3 сек.
Готовим омлет
Выливаем содержимое миксера в сковороду, посыпаем тёртым сыром и закрываем крышкой.
Запекаем омлет 10-15 мин на медленном огне, пока вся масса не загустеет.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}
-
Фаршированные яйца
Ингредиенты
- Яйцо — 5 шт
- Икра мойвы — 1 банка
- Помидоры — 1 шт
- Соль
- Зелень — 50 гр, Лук парей
- Время приготовления 15 мин
Яйца
Яйца отвариваем вкрутую.
Чистим, аккуратно разрезаем пополам, вынимаем желтки.
Готовим начинку
Желтки, икру мойвы, соль смешиваем до однородной массы.
Лук парей нарезаем полукольцами, добавляем в желтки.
Фаршируем яйца
Белки фаршируем желтками.
Помидоры нарезаем кольцами. Украшаем.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}
-
Помидорки под шубкой
Продукты
- Помидоры — 2 шт
- Сыр — 150гр
- Чеснок — 2 дольки
- Майонез
- Время приготовления закуски 10 мин.
Готовим начинку.
Трём сыр на мелкой терке. Сыр лучше взять твёрдый или умеренно твёрдый.
Добавляем майонез и измельчённый чеснок.
Всё перемешиваем
Хорошо перемешиваем силиконовым скребком до густой массы.
Нарезаем помидоры
Режем помидоры кольцами, толщиной 3-5 мм.
Раскладываем на тарелку, сверху кладем сырную массу и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}
-
Квашенная капуста
Ингредиенты
- Капуста — 4 кг
- Морковь- 2 кг
- Соль крупная
- Укроп, петрушка, базилик сушеные
- Время приготовления 30 мин
Шинкуем капусту
Шинкуем капусту или нарезаем ножом
Легко и быстро чистим морковь
Для меня раньше была целая проблема почистить морковь, а потом еще приходилось отмывать кухню от мелких брызг морковного сока.
Эта проблема знакома каждой хозяйке.
У меня больше этой проблемы нет 🙂 — вертикальная овощечистка
Морковь
Чистка моркови, картофеля, свеклы, стала занятием простым, легким, а главное быстрым.
Смешиваем капусту и морковь
Хорошо перемешиваем капусту и тёртую на крупной тёрке морковь.
Понемногу солим крупной солью и хорошо перемешиваем капусту.
Пробуем и если надо, то солим еще.
Соли должно быть чуть больше чем вы любите. Когда капуста закваситься, лишняя соль уйдёт.
Квашеная капуста
Очень плотно укладываем капусту в банки и оставляем в тёплом месте при комнатной температуре.
В течение суток из банок будет вытекать сок, поэтому поставьте банки в таз на второй день можно убирать банки в прохладное тёмное место.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}
-
Шампиньоны фаршированные клюквой
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие-300гр
- Клюква-100гр
- Сыр-50гр
- Лук парей-1 шт
- Майонез-100гр
- Время приготовления 40 мин
Готовим грибы
Разделяем ножки и шляпки шампиньонов.
Ножки грибов режем кубиками
Нарезаем ножки грибов кубиками.
Режем лук
Лук парей нарезаем полукольцами.
Обжариваем нарезанные грибы и лук
Выкладываем нарезанные ножки грибов и лук парей в сковороду, добавляем подсолнечное масло.
Немного обжариваем.
Готовим начинку
Смешиваем обжаренные грибы, лук, клюкву, нарезанную зелень.
Заправляем майонезом.
Хорошо перемешиваем.
Фаршируем грибы
В шляпку шампиньона накладываем начинку.
Сверху посыпаем тёртым сыром.
Запекаем в духовке
Выкладываем шампиньоны на противень и запекаем в духовке 25-30мин при температуре 160-180 градусов
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}
-
Маринованная капуста с перцем и морковью
Продукты для салата
- Капуста — 1 кг.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Морковь-2 шт
- Чеснок — 3 дольки
- Для маринада: Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 0,5 ст., Лимон — 1 шт.
- Уксус яблочный — 0,5 ст.
- Масло растительное — 0,5 ст.
- Время приготовления 15 мин.
Капуста.
Шинкуем капусту.
Перец.
Нарезаем перец.
Морковь.
Морковь трём на средней тёрке.
Чеснок.
Капусту, перец и морковь перемешиваем.
Чеснок измельчаем на тёрке.
Маринад на 1 кг. капусты.
В кастрюлю наливаем 0,5 стакана воды, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ст.л. (без горки) соли. Доводим до кипения.
Добавляем 0,5 стакана яблочного уксуса (можно обычного 5% уксуса) и сок половины лимона. Даём маринаду закипеть.
Горячим маринадом равномерно поливаем всю капусту. Закрываем крышкой. Через 2-3 часа закуска готова.
Это блюдо можно использовать в качестве закуски, гарнира, салата.
Капуста получается сочная, очень вкусная!!!
Если вы готовите это блюдо из 2-3 кг капусты, ингредиенты для маринада не забудьте увеличить в 2-3 раза. Например: на 2 кг капусты 1 ст. воды, 1 ст. масла и т.д.
Приятного аппетита!