Цветную капусту лучше тушить в молоке.
Блог
-
Рыхлые кочаны цветной капусты лучше…
Рыхлые кочаны цветной капусты лучше использовать для приготовления супов, а плотные —для вторых блюд.
-
Готовя капустные, морковные котлеты или биточки..
Готовя капустные, морковные котлеты или биточки, можно для укрепления массы ввести в нее густой молочный соус.
-
Вареную брюкву не следует варить…
Вареную брюкву не следует варить более трех часов, так как за это время в ней полностью разрушается витамин С.
-
Репу некоторых сортов…
Репу некоторых сортов перед припусканием следует отварить в кипящей воде в течение 5 мин для удаления горечи.
-
Морковь хорошо подрумянится…
Морковь хорошо подрумянится, если при обжаривании добавить в масло немного сахара.
-
Тефтели запечённые с картофелем
Продукты
- Фарш мясной — 500 гр..
- Рис — 250 гр., Лук — 1 шт.
- Соль, специи, сыр — 100 гр.
- Картофель — 5-6 шт., Майонез — 50 гр.
- Для соуса: Сметана или майонез — 3 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Время приготовления 1 час 30 мин.
Рис.
Рис промываем, варим 10 мин., до полуготовности.
Хорошо промываем, чтобы рис был рассыпчатый.
Фарш.
В фарш добавляем рис, соль, специи, смесь болгарских перцев, мелко порезанный лук.
Хорошо перемешиваем.
Тефтели.
В жаропрочную посуду выкладываем небольшие шарики из фарша.
Тефтели.
На тефтели выкладываем картофель, порезанный тонкими пластиками.
Поливаем майонезом и посыпаем, натёртом на средней тёрке, сыром.
Соус.
Смешиваем 1 стакан воды, 3 ст.л. сметаны или майонеза, солим, добавляем 1 ст.л. муки.
Хорошо перемешиваем до однородной массы и заливаем в тефтели.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 мин.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:12}
-
Раннюю морковь…
Раннюю морковь достаточно хорошо очистить щеткой и тщательно вымыть водой, не снимая с нее кожицу.
-
Морковь с длинными корнеплодами требует…
Морковь с длинными корнеплодами требует продолжительной тепловой обработки. Из нее лучше готовить запеканки, котлеты, пудинги.
-
При жаренье кусочки сырого картофеля…
При жаренье кусочки сырого картофеля не будут склеиваться и прилипать к сковороде, если его промыть холодной водой и обсушить.