  Продукты
 Яйцо и сахар. Смешиваем яйца, сахар и щепотку ванилина.  Взбиваем яйца. Взбиваем яйца, сахар и ванилин в густую пену, пока сахар полностью не растворится.  Мука. Добавляем мука и взбиваем.  Тесто. Тесто для шарлотки готово.  Готовим шарлотку. На дно формы наливаем немного теста. Выкладываем кусочки персика.
 Шарлотка. Сверху выливаем оставшееся тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин. Духовку при выпекании шарлотки открывать нельзя.
Приятного аппетита!{kunena_discuss:14} |
Блог
-
Шарлотка с персиками
-
Чтобы картофель, обжаренный в масле…
Чтобы картофель, обжаренный в масле тонкими ломтиками, стал хрустящим, солить его следует совсем готовым.
-
Картофельная запеканка
Картофельная запеканка или рулет будут иметь красивою поверхность, если перед запеканием смазать их яйцом, посыпать сухарями, сбрызнуть жиром.
-
Пицца с крабовыми палочками и ананасами.
Продукты
- Крабовые палочка — 200 гр.
- Тесто слоёное — 500 гр.
- Яйцо — 3 шт.
- Сыр — 200 гр.
- Огурцы маринованные — 3 шт.
- Помидоры — 3 шт., Ананасы — 50 гр.
- Майонез, кетчуп, лук — 1 шт.
- Время приготовления 40 мин.
Маринуем лук.
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Заливаем очень горячей водой на 5 мин.
Сливаем воду, солим, перчим, добавляем немного растительного масла и зелени.
Омлет.
Яйца взбиваем, немного солим и обжариваем с двух сторон.
Готовим пиццу.
Слоёное тесто немного раскатываем. Лепёшки смазываем кетчупом.
Выкладываем нарезанные крабовые палочки.
Огурчики и омлет.
Омлет нарезаем полосками.
Огурчики кусочками.
Выкладываем на лепёшки.
Лук и помидоры.
Помидоры нарезаем кольцами.
Выкладываем маринованный лук и помидоры.
Готовим пиццу.
Поливаем всё майонезом, посыпаем сыром, натёртом на средней тёрке.
Сверху кладём кусочки ананаса и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:13}
-
Чтобы раскатать картофельное клейкое пюре для рулета
Чтобы раскатать картофельное клейкое пюре для рулета, надо стол и скалку хорошо смазать растительным маслом.
-
Куличи с изюмом и курагой
Продукты
- Мука — 1кг 500 гр
- Дрожжи — 12 гр (1 пакет)
- Молоко — 500 мл
- Сливочный маргарин — 200 гр
- Яйца — 5 шт, Ванильный сахар — 1 ст.л.
- Сахар — 250 гр, соль — 1/2 ч.л.
- Изюм — 200 гр., Курага — 200 гр.
- Время приготовления 4 часа.
Готовим опару.
Смешиваем 500 мл подогретого молока, дрожжи, 500 гр муки и 2 ст.л. сахара в замесочном блюде Tupperware при помощи силиконового скребка
Ставим в тёплое место.
Смешиваем яйца.
Желтки отделяем от белков. В желтки добавляем 250 гр. сахара, ванильный сахар и перемешиваем пока сахар не растворится.
Добавляем растопленный маргарин.
Белки взбиваем до плотной пены.
Опара.
Опара увеличилась в 2-3 раза.
Добавляем взбитые желтки.
Добавляем взбитые желтки в опару и хорошо перемешиваем.
Добавляем взбитые белки.
Затем сразу добавляем взбитые белки и хорошо перемешиваем.
Тесто.
Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Готовое тесто ставим в тёплое место.
Тесто очень хорошо поднимается, поэтому лучше взять большую чашу.
Изюм и курага.
Изюм и курагу заливаем горячей водой на 15-20 мин.
Изюм и курага.
Изюм и курагу промываем и выкладываем на полотенце.
Тесто.
Когда тесто поднимется, примешиваем и даем тесту подняться еще раз.
Когда тесто поднимется третий раз, добавляем в тесто изюм и порезанную кусочками курагу.
Тесто готово.
Тесто перемешиваем с изюмом и курагой и раскладываем в формы.
Теста в форме должно быть 1/3.
Куличи.
Даём куличам в формах подняться и выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке 20-25 минут.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:14}
-
Зразы с черносливом и сыром
Продукты
- Фарш мясной — 0,5 кг.
- Чернослив — 200 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Панировка
- Время приготовления 40 мин.
Готовим фарш.
Свинину, говядину и филе курицы пропускаем через мясорубку.
Лук тоже пропускаем через мясорубку.
В готовый фарш добавляем соль, перец, специи по вкусу, наливаем немного воды, чтобы фарш был нежнее.
Всё хорошо перемешиваем до однородной массы.
Измельчаем чернослив.
Чернослив измельчаем при помощи комбайна от Шефа
Сыр.
Сыр трём на средней тёрке.
Чернослив и сыр.
Перемешиваем чернослив и сыр до однородной массы.
Зразы с черносливом и сыром.
На небольшой лепёшку из фарша кладем чернослив с сыром.
Сверху добавляем еще немного фарша, чтобы начинка была полностью закрыта.
Формируем зразы с черносливом и сыром.
Готовим зразы с черносливом и сыром.
Зразы обвалять в яйце и в панировочных сухарях, и жарить в разогретом растительном масле.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:12}
-
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты станут пышнее, если в них добавить немного питьевой соды.
-
Панируя картофельные котлеты
Панируя картофельные котлеты, следите, чтобы панировка не закатывалась в изделие, иначе при жарке они разваливаются.
-
Вареную репу…
Вареную репу легче будет очистить от кожицы, пока она не остыла.