Блог

Пирог с ревенем и шоколадом

Продукты

Сахар — 0,5 стакана
Яйцо — 2 шт.
Сметана — 0,5 стакана
Сода — 1ч.л. гашёная уксусом
Мука — 1 стакан
Стебли ревеня — 200 гр.
Шоколад — 50 гр.
Время приготовления 1 час.

Готовим тесто.

2 яйца и 0,5 стакана сахара хорошо взбиваем в Замесочном блюде 3л

Сметана.

Добавляем 0,5 стакана сметаны.

Хорошо взбиваем.

Мука.

Добавляем 1 стакан муки и всё хорошо перемешиваем.

Добавляем соду

Затем, добавляем соду, погашенную уксусом, и перемешиваем.

Ревень.

Ревень моем, нарезаем кубиками.

Выпекаем пирог.

В форму выливаем половину теста, выкладываем ревень.

Пирог «Ревнивое сердце».

Выливаем оставшееся тесто на ревень.

Сверху пирог поливаем растопленным на водяной бане шоколадом.

Осторожно перемешиваем шоколад с тестом палочкой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 мин.

Приятного аппетита!

{kunena_discuss:16}

18 мая, 2009

Если замешенное на дрожжах тесто плохо подходит….

Если замешенное на дрожжах тесто плохо подходит, его нужно подогреть до 30°. Если и это не помогает, добавить свежие дрожжи.

18 мая, 2009

Грибной суп с фрикадельками.

Продукты:

Фарш мясной -300 г
Картофель -6 шт.
Морковь — 3 шт, Лук -2 шт
Грибы шампиньоны — 500 гр
Перец болгарский — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Смесь кореньев, укроп, петрушка.
Вода — 4л, соль по вкусу
Время приготовления 30 мин.

Фарш.

Фарш солим, перчим, добавляем укроп, петрушку, 2 яйца.

Хорошо перемешиваем.

Фарш.

Одну сырую картошку трём на средней тёрке. Отжимаем сок.

Картофель кладём в фарш и перемешиваем.

Фрикадельки.

Из фарша делаем небольшие шарики.

Грибной суп с фрикадельками. Шампиньоны. фото

Измельчаем грибы в комбайне «От шефа».

Складываем в чашу комбайна «От шефа» часть грибов, измельчаем .

Шампиньоны.

Другую часть грибов нарезаем крупными кусочками.

Обжариваем грибы .

Выкладываем грибы на сковороду, добавляем растительное масла и немного обжариваем.

Картофель

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Варим картофель.

В кипящую, подсоленную воду кладём картофель, варим 5 мин.

Затем выкладываем обжаренные грибы. Варим еще 5 мин.

Лук.

Лук складываем в чашу комбайна «От шефа» , быстро и без слёз измельчаем.

Морковь.

Морковь трём на крупной тёрке. Лук и морковь немого обжариваем.

Грибной суп с фрикадельками. Грибы ,фото

Фрикадельки.

В кипящий бульон выкладываем фрикадельки. Варим 10 мин.

Добавляем обжаренные лук и морковь.

Перец.

Перец нарезаем кубиками. Перец можно обжарить вместе с луком и морковью.

Я добавила в суп свежий перец.

Суп готов.

Одновременно с перцем кладём смесь кореньев. Даём супу покипеть 3-5 мин. и снимаем с огня.

Добавляем укроп, петушку и даём настояться 5-10 мин.

Приятного аппетита!

{kunena_discuss:11}

17 мая, 2009

Дрожжи не потеряют своих свойств

Дрожжи не потеряют своих свойств в течение нескольких недель, если их перетереть с мукой, подсушить, положить в стакан и присыпать мукой.

17 мая, 2009
Дрожжи следует хранить при температуре не выше 3—4°.

Дрожжи следует хранить при температуре не выше 3—4°.

16 мая, 2009

Шашлык из свинины на минеральной воде

Продукты

Свинина — 2 кг
Лук — 2 шт
Соль, Перец
Приправы, специи
Газированная вода
Уксус 9% — 3 ст.л.
Время маринования мяса 12 часов, приготовления шашлыка 30 мин.

Мясо.

Мясо хорошо моем.

Нарезаем большими кусками. Тогда шашлык будет сочный и мягкий.

Лук

Лук нарезаем кольцами по 0,5 см толщиной, чтобы он не рвался на шампурах.

Маринуем шашлык.

Нарезанное мясо укладываем в Чашу 4,3л Tupperware

Добавляем специи, приправы для шашлыка. Не солим.

Я немного добавила острого соуса чили.

Маринуем шашлык.

Добавляем лук.

Заливаем газированной водой

Чашу закрываем герметичной крышкой и оставляем шашлык на ночь или на 8 часов.

Маринуем шашлык.

Через 8 часов добавляем 1,5 ст.л. соли, 3 ст.л. уксуса и оставляем еще на 4 часа.

Жарим шашлык

Шашлык жарим на углях 30 минут.

Приятного аппетита!

{kunena_discuss:12}

15 мая, 2009

Более нежные, вкусные грибы…

Более нежные, вкусные грибы получаются при вымачивании не в воде, а в молоке, и при этом на холоде, чтобы молоко не скисло.

15 мая, 2009

Коктейль Самбино молочный

Продукты

Молоко — 150 мл.
Мороженое — 150 мл
Sambino Мякоть Какао — 100 гр.
Сахар — 1ст.л
Время приготовления 5 мин

Готовим коктейль

В блендер кладём сахар и Sambino (100% мякоть какао).

Смешиваем в блендере.

Взбиваем 30-40 сек на максимальной скорости.

Взбиваем

Добавляем любое мороженое и взбиваем в блендере еще 30-40 секунд.

Наливаем в фужеры, украшаем!!!

Приятного аппетита!

{kunena_discuss:18}

14 мая, 2009

Сухие грибы перед употреблением…

Сухие грибы перед употреблением тщательно промывают горячей водой и размачивают в течение 6— 12 часов до тех пор, пока они совершенно не станут мягкими, похожими на свежие грибы.

14 мая, 2009