Рубрика: Вторые блюда

Продукты

• Курица — 1 кг., лук — 400 гр., сода — 1 ч.л., раст.масло — 50 мл., зелень, специи по вкусу, соль, перец

Лук нарезаем полукольцами, добавляем соду, масло, специи, немного солим, тушим 10-15 минут.

Добавляем курицу, закрываем крышкой и тушим 50 минут, периодически переворачиваем кусочки курицы. В рецепте можно использовать любую часть курицы или целую курицу, порезанную кусочками.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Фарш — 800 гр., лук — 3 шт, лаваш — 2 уп., яйца — 6 шт, сыр — 150 гр., молоко — 200 мл., зелень, соль, перец

Фарш и лук обжариваем до готовности. Солим, перчим.

В фарш добавляем рубленую зелень.

Лаваш нарезаем по размеру формы для запекания. Формируем рулетики с фаршем.

Выкладываем рулетики в форму для запекания. У меня получилось 16 рулетиков, которые я уложила в два слоя.

Соединяем яйца, молоко, сыр натёртый на тёрке, соль. Перемешиваем.

Заливаем полученной смесью рулетики.

 Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Филе курицы (грудки) — 1 кг., помидоры — 4-5 шт., масло слив. — 50 гр., лук — 1 шт, укроп свежий, чеснок, сыр — 100 гр., майонез — 10 ст.л., соль, перец

Грудки выкладываем на стол, разрезаем вдоль, чтобы толщина отбивной была не более 5-7 мм, накрываем пищевой плёнкой, хорошо отбиваем. Солим, перчим.

Для соуса смешиваем майонез (из расчёта 1 ст.л. на каждую отбивную), чеснок пропущенный через пресс, рубленный укроп, чёрный перец.

Лук нарезаем кубиками. На каждую отбивную выкладываем по кусочку сливочного масла, каждую отбивную смазываем чесночным соусом, сверху выкладываем лук.

Сверху выкладываем помидоры, порезанные тонкими пластами. Посыпаем сыром, натёртым на средней тёрке. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Яйца — 6 шт., молоко — 150 мл., помидоры — 1 шт., перец сладкий — 2 шт., шампиньоны — 100 гр., колбаса — 50 гр., сыр — 150 гр., зелень, соль, перец

Смешиваем яйца с молоком. Всё ингредиенты мелко нарезаем. Сыр трём на крупной тёрке.

Немного сыра откладываем для запекание в духовке. Все остальные ингредиенты соединяем с яичной массой.

Выкладываем часть массы (примерно 1/4 часть) в пакет, предварительно смазанный растительным маслом. Пакет завязываем и погружаем в кипящую воду. Варим омлет 20-25 минут.

Оставшуюся массу выкладываем в форму для запекания, посыпаем сыром, который мы оставили. Запекаем омлет в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Филе курицы (бедро) — 1 кг., помидоры — 2-3 шт., перец сладкий — 1 шт., лук — 1 шт, ананасы — 200 гр., сыр — 100 гр., майонез, соль, перец

Мясо солим, перчим.

Нарезанные помидоры, перец,  лук, всё выкладываем на мясо. Делаем тонкую «сеточку» майонеза.

Добавляем кусочки ананаса. Посыпаем сыром, натёртым на крупной тёрке. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут .

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Паста Barilla №13 — 250 гр., молоко — 250 мл., яйца — 6 шт., сыр — 50 гр., ветчина — 150 гр., масло сл. — 50гр., лук — 1 шт., помидор — 1 шт., соль, перец

Отвариваем пасту в подсоленной воде 8 минут.

Готовим смесь для омлета. Смешиваем 250 мл. молока, 6 яиц, немного соли.

Нарезаем ветчину, лук, помидор. Сыр трём на средней тёрке.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

Выкладываем пасту. Сверху добавляем ветчину.

Выкладываем помидоры. Можно добавить рубленную зелень. Перчим. Заливаем смесью яиц и молока. Посыпаем сыром.

Запекаем в разогретой духовке до 190 градусов 35-45 минут.

Приятного аппетита!

Продукты

• Фасоль стручковая — 300гр., паста — 250 гр., майонез — 2 ст.л., яйца — 6 шт., сыр — 100 гр., томатная паста 1 ст.л., раст. масло, соль, перец, чеснок

Очень удобно готовить сразу в сковороде, которую можно ставить в духовку. Обжариваем фасоль с добавлением 2 ст.л. раст.масла. Солим, перчим, специи по вкусу.

Добавляем 1 ст.л. томатной пасты, чеснок натёртый на средней тёрке, 100 мл. воды. Хорошо перемешиваем. Тушим под закрытой крышкой 15-20 минут. Снимаем с огня.

Пасту отвариваем согласно рекомендациям на упаковке.

Выкладываем пасту в сковороду с фасолью. Перемешиваем.

Яйца и майонез взбиваем венчиком. Сыр трём на средней тёрке.

Заливаем яичной смесью пасту с фасолью. Сверху посыпаем сыром.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Куриные окорочка 1 кг, овощи, томатная паста 1 ст.л., раст. масло, соль, перец, чеснок

Выкладываем мясо в форму для выпечки.

Добавляем овощи (морковь, кукуруза, горошек, перец и пр.). Готовим соус. Смешиваем томатную пасту, раст.масло, специи, воду.

Поливаем томатным соусом мясо с овощами.

Закрываем форму фольгой. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 40-50 минут. Далее снижаем температуру до 170 градусов, убираем фольгу и запекаем ещё 30-40 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Филе курицы — 1 кг.
• Кабачок — 1 шт., чеснок — 2 шт., лук — 2 шт., яйца — 2 шт., манка — 2 ст.,  соль, перец.

Филе курицы (я использовала филе окорочков) нарезаем маленькими кусочками.

Кабачок трём на крупной тёрке, сок отжимаем.

Лук трём на крупной тёрке (сок отжимаем).

Соединяем мясо, кабачок, лук, 2 яйца, манку 0,5 ст, соль, перец, специи по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Формируем котлеты, обваливаем манной крупой. Выкладываем на противень. На верх каждой котлеты кладём по кусочку сливочного масла. Запекаем в разогретой духовке до 180 градусов 30-40 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Пельменное тесто — 200 гр.
• Картофельное пюре — 300 гр., соль, перец

Тесто нарезаем небольшими кусочками. Раскатываем лепёшки 6-8 см диаметром. В центр кладём немного картофельного пюре.

Края теста склеиваем. Формируем вареники. Отвариваем в кипящей, подсоленной воде 2-3 минуты.

Подаём Вареники с картофелем горячими со сметаной.

 Приятного аппетита!!!