Рубрика: Выпечка

Лучшая подборка рецептов выпечки для домашней кухни. На этой странице вы найдёте все рецепты касающиеся выпечки, начиная от рецептов выпечки хлеба, выпечки тортов, слоённой выпечки, выпечки пирогов, выпечки теста, до всевозможных форм выпечки, а так же рецептов приготовления печенья. Всевозможные рецепты тортов, слоённые торты, блюда из грибов, выпечки кексов, и т.д. и т.п.

Итак — Выпечка

Приятного аппетита!!!

Слойки с кокосовой начинкой

Слойки с кокосовой начинкой к чаю! Обожаю выпечку из слоёного теста. Сегодня к Вашему столу предлагаю Слойки с кокосовой начинкой. Готовятся слойки очень быстро и просто! Приятного аппетита!!!

Продукты:

Слоёное без дрожж. тесто — 0,5 кг., Кокосовая стружка 50 гр., Сахар — 100 гр., Ванилин — 2 гр., Яйцо — 1 шт.

Пока тесто размораживается, готовим начинку. Соединяем кокосовую стружку, сахар и ванилин. Хорошо перемешиваем и отсыпаем 4 ч.л. смеси для посыпки. В оставшуюся смесь добавляем яйцо и перемешиваем.

Тесто немного раскатываем, выкладываем начинку, как это показано на фото. Заворачиваем рулет.

Рулет выкладываем на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки.

Второй пласт теста так же раскатываем, выкладываем начинку, заворачиваем рулет и нарезаем порциями, как это показано на фото.

Выкладываем рулеты на противень, верх смачиваем водой, посыпаем смесью кокосовой стружки, сахара и ванилина, которую мы оставляли вначале.

Выпекаем Слойки в разогретой до 200 градусов духовке (режим верх-низ) 25-30 минут.

Приятного аппетита!!!

29 апреля, 2020

Сосиски в слоёном тесте

Сосиски в слоёном тесте к чаю! Когда очень хочется чего-то печёного, сосиски в слоёном тесте спасут ситуацию. Быстро, просто, ароматно!!! Приятного аппетита!!!

Продукты:

Сосиски — 0,5 кг, слоёное без дрожж. тесто — 0,5 кг., яйцо — 1 шт.

Пласты слоёного теста размораживаем. Разрезаем на 2 части, немного раскатываем. Из 2-х пластов теста получается 4 пирога.

Заворачиваем сосиски в слоёное тесто как Вам нравится.

Предлагаю Вашему вниманию несколько вариантов формирования сосисок в тесте .

Смазываем сосиски в тесте взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Приятного аппетита!!!

9 апреля, 2020

Творожное печенье с орехами

Творожное печенье с орехами к чаю! Это самый простой рецепт песочного печенья. В меру сладкое, ароматное. Обязательно приготовьте Творожное печенье с орехами для Ваших близких. Приятного аппетита!

Продукты:

Мука — 500 гр., творог — 400 гр., сахар — 100 гр., слив.масло — 200 гр, соль — 1/3 ч.л., разрыхлитель — 2 ч.л., ванилин — 1гр.
Орехи.

Соединяем муку, соль, сахар, разрыхлитель, ванилин, перемешиваем, и добавляем мягкое масло. Перетираем в крошку.

Добавляем творог.

Замешиваем тесто.

Тесто готово.

Раскатываем часть теста в пласт толщиной 0,3-0,4 мм. Нарезаем печенье как показано на фото.

Каждое печенье обмакиваем в сахар так, чтобы низ печенья был чистый, без сахара, иначе сахар при выпечке будет гореть. Посыпаем печенье орехами.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке (режим верх-низ) 20-25 минут.

Приятного аппетита!!!

11 марта, 2020

Песочное печенье с орехами

Песочное печенье с орехами к чаю! Это самый простой рецепт песочного печенья. В меру сладкое, ароматное. Обязательно приготовьте Песочное печенье с орехами для Ваших близких. Приятного аппетита!

Продукты:

Мука — 500 гр., сахар — 2 ст.л., сметана — 200 гр., слив.масло — 200 гр, соль — 1/3 ч.л., разрыхлитель — 2 ч.л., ванилин — 1гр.
Для крошки: масло сл. — 25гр., сахар — 70 гр., мука — 60 гр., орехи, яйцо — 1 шт.

Добавляем сметану и замешиваем тесто.

Тесто готово.

Готовим штрейзельную крошку:

Соединяем муку, масло, сахар, перетираем руками в мелкую сухую крошку.

Яйцо разделяем на желток и белок.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 2 мм.

Смазываем пласт белком, посыпаем крошкой (оставляем немного крошки и орешков для того, чтобы посыпать верх печенья). Сверху добавляем рубленые орешки.

Скручиваем тесто, немного придавливаем.

Нарезаем небольшими рулетиками, толщиной 2-2,5 см., выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем желтком, посыпаем оставшейся крошкой и орешками.

Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Приятного аппетита!!!

19 февраля, 2020

Насыпной пирог с яблоками и корицей

Насыпной пирог с яблоками и корицей к чаю! Это, наверное, самый простой рецепт, который я когда либо готовила. Вкус Насыпного пирога с яблоками восхитительный, потрясающий, «улетает» со стола за несколько минут. Обязательно приготовьте Насыпной пирог с яблоками и корицей, и это будет один из любимых рецептов в вашем списке. Приятного аппетита!

Продукты:

Мука — 1 ст., сахар — 1 ст., манка — 1 ст.
Масло.сл. — 150 гр., Яблоки — 6 шт., ванилин 2 гр., соль 0,5 ч.л., разрыхлитель — 2 ч.л.

Соединяем сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем. Форму для выпечки (24 см) застилаем пергаментом. На дно формы трём на крупной тёрке сливочное масло, примерно 70 гр., равномерно распределяем.

На масло высыпаем 1/3 сухой смеси, равномерно распределяем. На сухую смесь трём 3 яблока, равномерно распределяем.

Яблоки посыпаем корицей. Сверху первого слоя яблок высыпаем ещё 1/3 сухой смеси. Равномерно распределяем. Выкладываем на сухую смесь второй слой тёртых яблок + корица.

Верх пирога засыпаем оставшейся 1/3 части сухой смеси.

Сверху трём оставшееся сливочное масло. Присыпаем небольшим количеством сахара для карамельной корочки. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке (верх-низ) 45-50 минут.

Готовый пирог достаём из духовки и даём немного остыть.

Достаём пирог из формы. Полностью остужаем.

Приятного аппетита!!!

15 января, 2020

Песочное печенье с шоколадом

Песочное печенье к чаю! Готовится Песочное печенье очень быстро. Продукты самые простые. Удачи в приготовлении! Приятного аппетита!

Продукты:

Яйцо — 2 шт, сахар — 50 гр., мука — 300 гр., молоко — 50 мл.
Масло.сл. — 180 гр., ванилин 1 гр., соль 0,5 ч.л., разрыхлитель — 1 ч.л.

Взбиваем яйца, сахар, мягкое сливочное масло. Добавляем муку, соль, разрыхлитель. Замешиваем мягкое и послушное тесто.

Формируем печенье любой формы. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.

Покрываем готовое, остывшее печенье шоколадом.

Приятного аппетита!!!

11 декабря, 2019

Сливовый пирог

Сливовый пирог с ароматным горячим чаем согреют вас холодным зимним вечером, порадуют Ваших гостей и близких! Приятного аппетита!

Продукты:

Яйцо — 2 шт, сахар — 300 гр., мука — 280 гр., какао — 25 гр., молоко — 280 мл.
Масло.сл. 60 гр., масло раст. 60 гр., соль 0,5 ч.л., сода 1,5 ч.л., уксус 9% — 1 ст.л., слива — 400 гр.

Соединяем яйца, сахар. Взбиваем. Добавляем масло раст., мягкое масло слив., молоко. Взбиваем. Соединяем муку, какао, соль, соду. Постепенно добавляем в тесто. Взбиваем. Добавляем уксус. Хорошо взбиваем 2-4 минуты.

Выливаем половину объёма теста в форму для выпекания пирога, застеленную фольгой. Сливы очищаем от косточек. Разрезаем на две половинки. Часть слив выкладываем в тесто, как это показано на фото.

Выливаем оставшееся тесто. Добавляем ещё сливы по вкусу. Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке (режим верх-низ) 45 минут.

Приятного аппетита!!!

6 ноября, 2019

Пирог с грушей и корицей

Пирог с грушей и корицей. Ароматный, влажный, сочный, нежный, пышный …. да-да, и это всё пирог! Бисквит настолько нежный, что не требует пропитки. Я взбила сметанный крем, но отрезала кусочек этого вкуснейшего пирога с грушей и корицей, и не стала полностью пропитывать весь пирог. Немного украсила кремом верх и всё. Высота пирога получилась 6 см в форме диаметром 28 см. Очень рекомендую приготовить этот потрясающий рецепт. Тесто для бисквита готовится 5 минут. Рекомендую пользоваться весами и у Вас всё получится на 100%. Удачи в приготовлении пирога с грушей и корицей. Приятного аппетита!

Продукты:

Яйцо — 2 шт, сахар — 300 гр., мука — 305 гр., молоко — 280 мл.
Масло.сл. 60 гр., масло раст. 60 гр., соль 0,5 ч.л., сода 1,5 ч.л., уксус 9% — 1 ст.л., груши 3 шт., корица 0,5 ч.л.

Соединяем яйца, сахар. Взбиваем.

Добавляем масло раст., мягкое масло слив., молоко. Взбиваем.

Соединяем муку, соль, соду. Постепенно добавляем в тесто. Взбиваем. Добавляем уксус. Хорошо взбиваем 2-4 минуты.

Тесто выливаем с форму для запекания, застеленную фольгой.

Груши чистим, нарезаем дольками. Выкладываем в тесто дольки груши. Посыпаем корицей. Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке (верх-низ) 45 минут.

Приятного аппетита!!!

16 октября, 2019

Заливной пирог с грибами

Заливной пирог с грибами. Я обожаю рецепт этого заливного пирога. Готовить его очень просто. Для начинки подойдёт всё, что найдётся в холодильнике. Заливной пирог получается мягким, сочным, ароматным. Начинка, на Ваш вкус, задаст настроение именно Вашему варианту пирога. Я приготовила Заливной пирог с жареными грибами, ветчиной, сыром Сулугуни и зелёным луком! ММММММММ ! Аромат потрясающий! Желаю и Вашему дому непередаваемого аромата свежей выпечки и Приятного аппетита Вашим близким!

Продукты:

Яйцо — 4 шт, мука — 1 ст.
Сметана 20% — 1 ст., Майонез — 1 ст., разрыхлитель — 2 ч.л, грибы — 500 гр., сыр сулугуни — 100 гр., ветчина — 100 гр., зелёный лук.

Соединяем яйца, сметану, майонез, разрыхлитель. Взбиваем. Добавляем муку. Взбиваем.

В тесто добавляем немного зелёного лука.

Форму для выпечки смазываем маслом, выливаем половину теста. Выкладываем ветчину, нарезанную соломкой.

Добавляем грибы, обжаренные до готовности, сыр сулугуни, нарезанный кубиками, рубленный зелёный лук.

Сверху заливаем пирог оставшимся тестом. Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке 1 час.

Приятного аппетита!!!

24 июля, 2019

Песочные рулетики с апельсиновым джемом

Песочные рулетики с апельсиновым джемом. Захотелось сладенького к чаю? Песочные рулетики с джемом можно приготовить быстро и легко. Песочное тесто очень универсальное. Можно приготовить печенье, рогалики, тёртые пирожные с любым джемом, который завалялся у Вас в холодильнике. Выпечка всегда будет кстати! Друзья на пороге, дети скучают на каникулах? Замесить тесто сможет даже ребёнок. А сколько удовольствия для малышей придумывать различные формы печенья! Попробуйте приготовить песочное тесто по этому рецепту и Ваш вечер наполнится интересным занятием и ароматным чаепитием! Приятного аппетита!